「本味咸鲜」菜谱大全

材料:主料：小麦富强粉250克，羊里脊250克，香菜100克，肥猪肉100克，做法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；猪肉剁成末；香菜择洗干净切成末；精羊肉剁成细泥加葱姜水... [本味咸鲜]

材料:主料：鸡蛋150克，做法:1.大葱去根洗净切成葱花； 2.把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀； 3.锅内放入食油，用旺火加热； 4.倒入调... [本味咸鲜]

材料:主料：西芹180克，鸡胸脯肉180克，做法:1.鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟； 2.大蒜去皮洗净捣成蒜茸； 3.西芹、胡萝卜切丝； 4... [本味咸鲜]

材料:主料：猴头菇200克，鸡胸脯肉100克，做法:1.将猴头放在菜墩上，用刀片成大雪花片，放沸汤锅内氽透捞出，用布蘸干备用。 2.把鸡里脊肉放在菜墩上，切去白筋，用刀背... [本味咸鲜]

材料:主料：鸡蛋200克，青椒100克，做法:1.将青椒用清水洗净，去籽，切成块； 2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀； 3.锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；... [本味咸鲜]

材料:主料：白萝卜250克，鸡蛋150克，做法:1.将萝卜洗净，切成丝。葱洗净切成丝。 2.大蒜拍碎，切成蓉，炒锅置火上，加油烧热，加蒜蓉爆香，倒入萝卜丝略炒，加水煮沸5分钟后... [本味咸鲜]

材料:主料：韭菜200克，鸡蛋200克，做法:1.将韭菜洗净，切段； 2.鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散； 3.炒锅置火上，加入植物油，烧热，倒入蛋液，炒成小团块时倒出；... [本味咸鲜]

材料:主料：野葱200克，鸡蛋250克，调料：盐5克，花生油30克做法:1.将野葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与野葱、精盐搅打均匀。 2.炒勺置旺火上，加花生油... [本味咸鲜]

材料:主料：鸡蛋350克，香椿50克，做法:1.香椿洗净，切成小碎片。 2.鸡蛋打散，加入精盐、味精和香椿碎片，搅拌均匀。 3.锅中放油烧至八成热，把鸡蛋液，倒入... [本味咸鲜]

材料:主料：鸡肉200克，腐竹200克，做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；水发腐竹洗净，切成5厘米长的段，再切成细丝，放入沸水锅中略烫，捞出挤去水分；鸡肉（鸡脯肉）切成5厘米长的丝，... [本味咸鲜]

材料:主料：鲜香菇60克，鸡肉400克，荷兰豆90克，做法:1.荷兰豆撕去筋搞好洗净，滴水备用； 2.冬菇浸软去蒂切丝； 3.鸡肉切段以腌料（姜片5克、盐、白糖2克、... [本味咸鲜]

材料:主料：鸡胸脯肉100克，仙人掌100克，做法:1.仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。 2.鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。 3.将鸡肉片放入蛋清，... [本味咸鲜]

材料:主料：蕨菜250克，瘦猪肉100克，做法:1.将干拳菜（蕨菜）放开水中涨发，加盖焖软，再放开水锅中加食碱焖煮至透； 2.多换几次水，使其洗净碱味和黑水，择去根，切成了3.5厘... [本味咸鲜]

材料:主料：魔芋1000克，鸡胸脯肉150克，做法:1.葱切成3厘米长的段； 2.香菇去蒂洗净，和火腿都切成丝； 3.将鸡脯肉筋剔去，切成5厘米长的细丝，用鸡蛋清、干... [本味咸鲜]

材料:主料：虾仁1000克，腰果100克，做法:1.葱切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小颗。 2.虾子洗一遍拣去杂草，用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而... [本味咸鲜]

材料:主料：虾仁200克，肥猪肉100克，北豆腐200克，做法:1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。 2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料... [本味咸鲜]

材料:主料：鳜鱼750克，做法:1.将桂鱼（鳜鱼）去鳞、鳃，从脐部割一刀，去内脏后洗净，下沸水锅汆一下取出，鱼身两面均剞上斜十字花刀，用精盐和少量清水调成的盐水抹匀鱼体；... [本味咸鲜]

材料:主料：鸡肉300克，做法:1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。... [本味咸鲜]

材料:主料：百合(干)200克，猪蹄500克，调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜5克做法:1.将百合去皮，洗净； 2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水； 3.锅置火... [本味咸鲜]

材料:主料：水发海参150克，牛肉（瘦）100克，豆腐脑500克，辅料：金针菇50克，红尖椒8克，香菜7克，金华火腿10克，调料：盐2克，酱油5克，味精2克，白砂糖5克，辣椒油5克，豌豆淀粉5克，植物油25克，大葱20克，... [本味咸鲜]

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