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材料:土豆,干辣椒,花椒,醋,盐,鸡精,食用油,酱油做法:1、土豆去皮切丝,放到清水中备用,防止变黑。 2、锅中加入食用油,等油热了以后放入干辣椒和花椒。 3...
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材料:低筋面粉70g做法:1、将蛋黄、蛋白分离,分别放进无油无水的容器中。 2、蛋白依次加入40g白砂糖和盐,打发至干性发泡。 3、蛋黄加入剩下的白...
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材料:主料:肋排500克、植物油、高汤适量、生姜、小葱1棵做法:1、排骨剁成一寸长的段,清洗好。 2、冷水下锅,煮开,捞出排骨。这一步是为了去血水、去腥。...
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