厨房列表
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海鲜焗饭
材料:米饭,虾仁,蟹柳,青豆,玉米,洋葱,盐,油,马苏里拉奶酪(也可以用普通的cheese片)做法:1、洋葱放油锅里炒香,倒入米饭、青豆、玉米,加盐炒匀,装入烤箱用的碗里。 2、... [厨房]
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香煎鸭肉
材料:鸭腿两只,菜心四根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [厨房]
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黄鱼烧豆腐
材料:黄鱼1尾,豆腐500克,水发木耳25克,青菜心,葱段,姜片,盐,味精,花生油,料酒各适量做法:1. 将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用 2. 豆腐洗净切厚片,木... [厨房]
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鸡肉青菜粥
材料:鸡腿,木耳,青菜,大米,辅料:盐,料酒,胡椒粉,油做法:1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁. 2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净.... [厨房]
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海南鸡饭
材料:新加坡海南鸡饭酱半罐,西红柿,青椒,去骨鸡大腿一只,三汤匙油,三杯米,五杯清水做法:1、将米淘洗干净,倒入半罐海南鸡饭酱、三汤匙油 清水搅均。 2、鸡腿两面... [厨房]
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脆皮土豆泥
材料:春卷皮,虾,土豆,调料:黑胡椒粉,盐,黄油(或牛奶),油做法:1、土豆带皮蒸熟,剥去皮,捣成土豆泥,加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀。 2、虾放沸水里煮熟捞起,剥去头和壳,留... [厨房]
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脆皮香蕉
材料:香蕉2根,鸡蛋1个,配料:面粉少许,面包糠(或白吐司2片)做法:1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片,再去皮,鸡蛋打成蛋液; 2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面... [厨房]
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绿豆丝瓜护肝汤
材料:绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油做法:1、猪肝洗净切薄片, 2放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。 3、猪肝... [厨房]
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阿胶核桃膏
材料:东阿阿胶125克,黄酒250ML,核桃仁200克,去核红枣200克,枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克做法:1、阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)... [厨房]
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海参肉丁捞面
材料:水发海参六只,花肉200克,洋葱一个,青菜一把,红椒6只,新鲜面条500克,调料:盐,生抽,老抽,糖,料酒,味精,淀粉做法:1、海参纵切成条,花肉切丁,洋葱切丁,备用; 2、青菜在加... [厨房]
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猪肝粥
材料:大米100克,猪肝150克,花生油30克,盐7克,葱花10克,姜末4克,料酒10克,淀粉10克,水600克做法:1.大米洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末... [厨房]
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蒜苔炒扇贝
材料:盐,鸡精,酱油,糖,醋,蒜苔,扇贝,油做法:1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。 2.油锅烧开,先放扇贝,然后放蒜苔,再加入盐,鸡精,酱油,糖和醋少许。 3.最后... [厨房]
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肉丝炒面
材料:猪肉切丝少许,鸡蛋面,麻油,葱姜,老抽,盐,糖,鸡精做法:1.煮面,过凉水,沥干。 2.锅入油,放少许姜末,下肉丝煸炒。 3.放入面条,加老抽,糖,少许水,不停翻炒... [厨房]
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椒盐醉鸭
材料:番鸭1只,盐3-4大匙,花椒25克,料酒适量,小葱5根,生姜1小块做法:1.盐放到炒锅里,用小火炒至盐微微发黄,将花椒放入一并翻炒,至花椒出香味,关火,盛出椒盐; 2.洗干... [厨房]
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土豆咖喱鸡盖浇饭
材料:鸡腿肉,土豆,椰浆,盐适量,生抽,姜片,咖喱粉,油做法:1.先将鸡腿去骨切小块后略腌制,加一点盐、一点生抽和(或啤酒)、姜片腌。 2.油锅里放少许油,将腌好的鸡腿块... [厨房]
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猪肝粥
材料:姜丝,干贝素,生粉,猪肝,鱼露,盐少许,生菜,油少许,白胡椒粉少许,米,水做法:1.材料准备,重要的是放鱼露,效果很不一样~ 2.猪肝洗干净用清水泡去血水,然后用生粉裹一... [厨房]
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“香辣目鱼卷”
材料:目鱼,西芹,辣椒油,盐,鸡精做法:1.目鱼切块,切十字花,放入沸水汆烫一下就成卷了。 2.西芹洗净切斜刀片。 3.热油锅,倒入西芹和目鱼卷,加一勺辣椒... [厨房]
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鲍汁扣辽参
材料:刺参,鲍汁做法:1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内,用清水泡12-24小时(夏天放在冰箱保鲜层),泡软后将肚割开去掉内皮(贴在海参内的一层薄皮)、沙嘴,清洗... [厨房]
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酱汁墨鱼
材料:墨鱼,酱油,酒,糖,白醋,鸡精,生粉,葱,姜,干椒做法:1.墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待用。 2.酱油/酒/糖/白醋... [厨房]
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斋烧鸭
材料:鲜腐皮12张,葱3条,美极酱油100克,八角4粒,姜3片,老抽50克,麻油100克,清水200克,生抽100克,砂糖100克,绍酒100克,鸡粉100克做法:1.将美极酱油100克,老抽50克,生抽100克,绍酒100... [厨房]