「蛋皮」做法和菜谱大全

材料:韭菜100克，鸡蛋一个，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）做法:１，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条２，锅中放入适量的水烧开，倒入少许油３，倒入蛋皮... [蛋皮]

材料:寿司饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量做法:1.将海苔屑及芝麻加入寿司饭中拌均 2.蛋打散，加少许盐和太白粉水（增强韧性），倒入不沾... [蛋皮]

材料:糯米，大米，蟹肉，鳗鱼，黄大根，火腿，白醋，糖，酒，盐，鸡蛋做法:1.蛋加点盐、淀粉水搅打均匀，放入锅中摊成蛋皮。最好切成方形，这样比较好卷，像我比较懒惰，就直接放凉一些直接用了... [蛋皮]

材料:低筋面粉5大匙，抹茶粉1/2小匙，细砂糖1小匙，蛋1颗，牛奶120㏄，味醂1/2小匙，奶油1小匙，沙拉油适量，打发鲜奶油适量做法:1.将低筋面粉、抹茶粉过筛，和细砂糖放入盆中混匀，加入... [蛋皮]

材料:主料：猪腿肉750克，做法:1.将猪后腿肉洗净，用细绞刀绞三遍成肉泥； 2.鸡蛋入碗内打散，加精盐、湿淀粉搅匀； 3.用25克蛋清和25克干淀粉搅成鸡蛋糊... [蛋皮]

材料:主料：面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋，香菇，料酒，盐，味精各适量，葱花，姜末各少许。做法:1、鸡肉洗净，剁成茸。 2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小... [蛋皮]

材料:原料：鸡蛋4个，鸡胸肉120克，面粉适量，做法:1将鸡肉洗净用料理机打成肉泥，加适量淀粉，盐，香油，料酒拌匀； 2将鸡蛋打散，加入适量淀粉，面粉搅拌均匀； 3起... [蛋皮]

材料:鸡蛋2个榨菜50克新鲜香菇50克蒜苗25克淀粉适量食用油30克香油6克料酒3克胡椒粉适量香醋1.5克精盐3克白糖1.5克做... [蛋皮]

材料:原料：吐司，火腿，生菜，鸡蛋做法:1：将生菜切成方形，火腿切片，两片吐司抹少许沙拉酱 2：一片吐司上放生菜叶，另片吐司上放两片火腿 3：将吐司叠放整齐，用... [蛋皮]

材料:鸡蛋2颗、生粉4/1汤匙、冷清水1汤匙、食用油少许。做法:A.鸡蛋液的调制： 1.将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀。 2.取一小碗，放... [蛋皮]

材料:鸡蛋，香葱姜，盐，白胡椒，红薯粉，菠菜做法:1.鸡蛋，打匀，做成蛋皮，切成菱形。 2.热锅，少油，炒香葱姜，盐，白胡椒，半锅水，开锅之后放入泡好的红薯粉，菠菜，再... [蛋皮]

材料:鸡蛋2颗，生粉4/1汤匙，冷清水1汤匙，食用油少许做法:1.将2颗鸡蛋磕入碗中，用筷子将蛋液打散，搅拌均匀 2.取一小碗，放入1/4汤匙生粉 3.再加入1汤... [蛋皮]

材料:原料：鸡蛋4个做法:1、将鸡蛋磕入碗中，打散，加淀粉，打匀，备用。 2、铁锅烧热，加少许油，舀上一炒勺蛋液入内，迅速转锅，将蛋液转成簿而圆的蛋饼状，翻面，小火至蛋皮... [蛋皮]

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