港式食譜列表
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红烧狮子头
材料:猪肉，油条，鸡蛋，淀粉，葱，姜，食用油，盐，酱油，鸡精做法:一、准备工作： ------猪肉剁碎，也可用绞肉机，但是自己剁的更好吃，油条，葱姜剁碎。 ------在剁碎... [港式食譜]
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广式麻婆豆腐
材料:主料：山水豆腐一包约一磅，涪陵榨菜两小包，猪肉末二两；，配料：姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油做法:1、猪肉末里放入适量的盐，生抽，生粉，清水，搅拌均匀后腌制15分钟。 2、... [港式食譜]
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简单夜宵鲜虾云吞面
材料:方便面，馄饨，大虾，油菜，高汤（骨头汤、鸡汤均可），紫菜，香菇，香葱，海米，盐，鸡粉，胡椒粉，香油做法:1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净；油... [港式食譜]
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虾仁炒韭菜花
材料:鲜虾，小苏打，酒，韭菜花，鱼露，盐做法:1.鲜虾剥好用生粉抓一抓后洗净(想爽口加点小苏打). 2.放冰箱冷藏半小时以上取出在背上切一刀. 3.油锅烧... [港式食譜]
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粤菜----胡椒浸生蚝
材料:生蚝，葱，姜，红辣椒，香菇，上汤，料酒，生粉，胡椒，鸡精，香油，鱼露，色拉油做法:1.生蚝洗净去肠，入沸水中汆水 2.葱、姜、红辣椒洗净，切段，香菇水发后，洗净，切段... [港式食譜]
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自制广式云吞
材料:精制梅头肉，云吞皮，盐适量，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，油几滴，生菜做法:1.把梅头肉切粒剁成肉沫，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向... [港式食譜]
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团年饭发菜蚝豉炖猪手
材料:猪前蹄1只（约750克），发菜（干）20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳（南乳）4块，盐3茶匙，鸡精1.5茶匙，生抽15ml，老抽5ML，料酒15ml，油适量做法:1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用... [港式食譜]
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三丝鱼翅羹
材料:水发鱼翅150公克，瘦肉75公克，香菇3朵，竹笋80公克，红萝卜适量，葱3支，姜片7片，香菜少许，A.盐1/2小匙，鸡粉1小匙，料理米酒1小匙，乌醋1又1/2小匙，胡椒粉少许，高汤500㏄，B.香油少许，太白... [港式食譜]
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发财好事
材料:蚝干100公克，香菇30公克，瘦肉150公克，髮菜20公克，胡萝卜30公克，花莲豆80公克，丸子100公克，青葱1支，蒜末10公克，高汤200㏄，太白粉水少许，蚝油1大匙，盐1/3小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/3小... [港式食譜]
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港式萝卜糕
材料:白萝卜600公克，在来米粉300公克，澄粉30公克，腊肉150公克，虾米100公克，葱酥少许，水900cc，蚝油3大匙，盐1大匙，白胡椒粉1/2大匙做法:1.将腊肉切成碎末状备用。 2... [港式食譜]
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广东泡菜
材料:白萝卜1/2条，红萝卜1/2条，小黄瓜3条，盐2大匙，白醋4大匙，糖3大匙做法:1.白萝卜、红萝卜分别去皮洗净，切成1×3公分之条状，备用。 2.小黄瓜洗净去头尾剖成4条... [港式食譜]
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蚝油芥兰
材料:芥兰400公克，蒜末2小匙，辣椒1条，太白粉水适量，糖2小匙，鸡粉2小匙，蚝油120㏄，胡椒粉2小匙，米酒1大匙，香油1大匙，水200㏄做法:1.芥兰放入沸水中汆烫至熟后，捞出沥干压紧，切成... [港式食譜]
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港式海鲜汤面
材料:鸣户卷4片，油面150公克，花枝40公克，新鲜干贝2个，鱼肉75公克，虾4尾，草菇2朵，芥蓝4株，红萝卜片4片，姜片2片，水600㏄，海鲜火锅高汤粉1/2小，盐少许，糖少许，太白粉少许，白胡椒粉少许，香油... [港式食譜]
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港式叉烧肉
材料:猪梅花肉900公做法:1.所有刷料以小火煮匀备用。 2.将梅花肉切成每块5公分宽的长条状，与所有腌料拌匀，冷藏2小时至入味备用。 3.将烤箱预热... [港式食譜]
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东江盐焗鸡
材料:主料：重1500克左右的肥嫩项鸡1只（毛黄，嘴黄，脚黄，下过蛋的母鸡称项鸡），辅料：姜片，葱条各10克，香菜25克，沙纸2张，调料：粗盐2500克，精盐13克，味精7克，八角末，沙姜末各2.5克，芝麻油1克，熟... [港式食譜]
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发财就手
材料:猪手 2只，水云300g，油菜100g，老姜 150g，南乳汁 1汤匙（15ml），柱侯酱 1汤匙（15ml），冰糖2汤匙（30g），头道鲜特级老抽2汤匙（30ml），头道鲜特级生抽2茶匙（10ml），蚝油1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），高汤400ml... [港式食譜]
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港式西多士
材料:土司面包1片，蜂蜜1茶匙，牛奶4茶匙，鸡蛋1个，花生酱或番茄酱(任何自己喜欢的果酱)1茶匙做法:土司面包切去四边，然后沿对角线切分成两个三角形. 切好的土司... [港式食譜]
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港式避风塘炒蟹
材料:食材： 肉蟹 2只， 蒜 250g， 青菜椒 1/2只， 红菜椒 1/2只， 老姜 10g，调料： 生粉 2汤匙（30g）， 生抽 1茶匙（15ml）， 盐 1/2茶匙（3g）， 绍兴黄酒 2汤匙（30ml）， 白砂糖 2茶匙（10g）， 油 300ml（实耗50... [港式食譜]
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蚝油双菇双素
材料:口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵，调料：蚝油，油各1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤50ml做法:1、口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面... [港式食譜]
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莲藕素汤
材料:黄豆，莲藕，木耳，冬菇，菜脯，马蹄做法:1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。 2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。 3、冬菇用... [港式食譜]
