高汤与酱汁列表
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香菇高汤
材料:水1500cc，昆布20公分，干香菇20公克做法:1、将香菇洗除菇伞下的小细砂后，沥干水分； 2、再泡入1500cc的水中，放入昆布一起浸泡40分钟； 3、用纱布... [高汤与酱汁]
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橙醋
材料:材料A：酱油90cc，酒180cc，味醂25cc做法:1、酒去酒精后，加入味醂、酱油煮开； 2、熄火待冷却后，加入材料B调和，再放入材料C； 3、常温中置放3日后取... [高汤与酱汁]
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白酒醋香草酱
材料:白酒醋120cc，橄榄油350cc，洋葱60公克，巴西里20公克，青葱30公克，茵陈莴10公克，罗勒叶10公克，盐适量，白胡椒粉适量做法:1.将材料1一起混合搅拌均匀备用。 2.将... [高汤与酱汁]
