材料:蹄筋1条,花生米,花椒,蒜末,姜末,干辣椒,蒜苗,笋,盐,醋,酒,淀粉,水,高汤,白糖,葱花,陴县豆瓣酱做法:1.蹄筋先切成小片或者块,笋也切成小块,干辣椒切段。用盐、白糖、醋、酒、淀粉、... [宫保蹄筋]
材料:新鲜牛蹄筋300g,干辣椒 50g,花椒 1茶匙(5g),大蒜 2瓣,大葱 1段,老姜 3片,酱油1汤匙(15ml),白砂糖 1茶匙(5g),水淀粉 20ml,带皮花生仁100g,绍酒 1汤匙(15ml),盐 1茶匙(5g),辣椒粉 1茶匙(5g),油... [宫保蹄筋]