灌汤列表
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蟹黄灌汤包
材料:主料:面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄,酱油各40克,猪油100克,做法:1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻; 2)猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅... [灌汤]
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灌汤牛肉丸
材料:牛腿肉400克,虾蓉100克,鸡蛋5个,葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量,牛肉清汤适量做法:1、将牛肉洗净,切成块,葱头去皮,和牛肉入在一起用刀剁碎,加入少许精盐、胡椒粉... [灌汤]
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灌汤小笼包
材料:主料:面粉,猪肉,猪皮冻(猪肉皮经少量水煮烂,冷后,放入冰箱冷冻备用)。做法:1.面粉+冷水+盐(一点点),揉擦成团后醒30分钟(面团要揉透,否则不易包捏)。 2.在醒面时... [灌汤]
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小笼灌汤包
材料:面粉.剁刀肉.葱.白胡椒粉.盐.鸡精.高汤做法:把3分之1面粉用稍有点烫的水活面,再用3分之2的面粉用冷水活面成面团,然后把两面团合起来揉成一个面团,用保鲜袋包好放... [灌汤]
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灌汤包
材料:面粉 芹菜 五花肉 葱姜蒜 盐 鸡精 面酱 五香粉 香油 猪皮冻 发酵粉做法:1.发酵粉用温水化开,活好面团发酵至一倍大 2.芹菜切成碎末,五花肉剁成泥活在... [灌汤]
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小笼汤包
材料:猪肉皮100克(肉冻),面粉200克(饺子皮),猪肉皮100克(肉冻),水1000克(肉冻),盐1克(肉冻),水95-100克左右(饺子皮)做法:1.先将肉皮洗净,去掉猪毛 2.然后将肉皮用水煮开... [灌汤]
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灌汤蒸饺
材料:猪肉冻原料做法:1.肉皮洗净 2.用水煮开 3.用刀将肉皮去掉肥肉部分 4.然后将肉皮切成丝 5.切成丝的肉皮加水3000... [灌汤]
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灌汤锅贴
材料:包好的饺子、油、水做法:1、平底锅放少许油,大火烧至温热,转中小火,将饺子依次摆入,盖上锅盖。 2、煎至底部出黄,淋入少放水,盖上锅盖继续煎。... [灌汤]
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猪肉酱汤包
材料:鸡蛋,高筋面粉,低筋面粉,干酵母,糖,鸡精,盐,老抽,黄酒,葱,姜,小排,猪皮,鸡肉做法:1、一个鸡蛋打匀,加水到160ml,倒入面包机,加入半杯高筋面粉、一杯半低筋面粉、一勺干酵母,自动... [灌汤]
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灌汤小笼包
材料:猪皮冻,猪肉,面粉,酱油,盐,油做法:1、猪皮冻剁成肉蓉,猪肉切碎,将酱油、盐倒进里面腌着。 2、面粉和成面团,揪一小团压扁。 3、包入猪皮冻和猪肉... [灌汤]