海鲜类列表
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干锅香辣虾
材料:鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖做法:1:剪去虾枪和虾须,保留虾脚; 2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠; 3:锅里加入适量橄榄油,放入大蒜... [海鲜类]
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辣子田鸡
材料:田鸡肉350克(去头去腿后的重量),调味料料酒2大匙,生抽1大匙,味精1/4小匙,细盐1/4茶匙,红椒30克,生姜30克,大蒜30克做法:1.田鸡去表皮,切割去头部及趾部。将前腿,腹部,大小腿... [海鲜类]
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椒盐虾
材料:鲜虾500克,青红椒各半个,大蒜半头,椒盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),干淀粉2汤匙(30克)做法:1)剪去虾须,将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末。... [海鲜类]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注... [海鲜类]
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清蒸三文鱼
材料:三文鱼1块,洋葱小个的半个左右,香菇1朵,姜丝少许,蒜末少许,海鲜酱油1小匙,白糖少许,香菜末少许(不放也可以)做法:1.材料特简单,一块三文鱼,再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、... [海鲜类]
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鲍鱼鸡粥
材料:鲜鲍2个,鸡腿一只,配料:姜一块,盐2克,料酒5克,油5克,生抽5克,胡椒粉,葱花,香油适量做法:1)用砂锅熬一锅粥,放姜片,把鲍壳丢进去一起熬,据说这样更清甜。 2)锅里的粥... [海鲜类]
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西芹炒鱿鱼
材料:西芹,胡萝卜,鱿鱼,葱姜,料酒,盐,糖做法:1 将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段; 2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫1... [海鲜类]
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西兰花腰果炒虾仁
材料:鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺做法:1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开... [海鲜类]
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辣味椒盐虾
材料:大虾,洋葱,干辣椒,椒盐,葱做法:1、 =虾去头去泥线 2、 洋葱切丝、葱切小段。 3、 锅中放油,稍稍多一些,虾入油锅炸。 4、 一... [海鲜类]
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日式照烧虾
材料:虾,生抽,米酒,红糖,蜂蜜做法:1、照烧酱汁的调制: 蜂蜜1大匙(或红糖或白糖也行)、生抽(尽量不要用老抽)2大匙,米酒(或料酒)1大匙。 做照烧鸡腿之类的... [海鲜类]
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家庭版水煮鱼
材料:黑鱼,小青菜,香菜,葱,生粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,生姜粉,红油豆瓣,料酒,盐,糖,鸡汤(无盐),生抽做法:1、 黑鱼洗净切蝴蝶薄片,鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉,抓匀腌一个小时,有时间可以... [海鲜类]
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鳕鱼滑蛋
材料:鳕鱼,葱,鸡蛋,家乐浓汤宝鸡汤,姜,生粉,盐做法:1、 鳕鱼去皮和鱼骨头,取鱼肉,切小块,加少许蛋清生粉拌匀。 2、 打两颗鸡蛋放少许盐和葱花打匀。... [海鲜类]
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蛤蜊豆腐汤
材料:蛤蜊,内酯豆腐,葱,姜,一小块火腿(可省略哈),白胡椒粉,盐,自制素高汤(没有也可)做法:1、 蛤蜊吐干净沙子,用清水多冲洗几遍,豆腐切小块、火腿肉切小块,姜切片、葱白切段。... [海鲜类]
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红烧黄花鱼
材料:黄花鱼一条450克,京葱白,姜,蒜末各1茶匙做法:1.平底锅内热油,放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金... [海鲜类]
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鱿鱼红烧肉
材料:水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷),五花猪腩肉1块,香葱,姜片,大蒜,八角,陈皮,香叶,白糖,生抽,料酒,老抽做法:01.五花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白,取出洗净。 02.用眉... [海鲜类]
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茄汁芋头猪肉虾仁饼
材料:蕃茄一个,中型冰槟榔芋头半个,五花猪碎肉100克,虾五只,玉米粉少量,调料:蠔油,盐,白糖,蕃茄酱,蜂蜜,黑胡椒粉,鸡精做法:1.蕃茄削皮,皮一会可以留着做花摆饰的. 2.... [海鲜类]
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水煮鳝鱼
材料:黄鳝,花雕酒,姜片,菜蔬,花生油,红辣椒干,花椒做法:1、将去骨的黄鳝切段洗净. 2、锅里放水,花雕酒,姜片烧开.每次放适量的鳝片入锅烫得断生捞起 3、... [海鲜类]
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清炒虾仁
材料:虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,做法:1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。 2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清 3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中 4... [海鲜类]
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葱爆鱿鱼
材料:鱿鱼一条,大葱,香菜,干红辣椒,大蒜,孜然粒,调料:花生油,盐,料酒,生抽,味精做法:1、鱿鱼去其内脏,洗净控干,葱和香菜梗切寸段; 2、取鱿鱼身,去其表面一层薄膜;... [海鲜类]
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鲜虾白菜包
材料:白菜叶4片,鲜虾仁6只,胡萝卜1根,鸡蛋2个,豌豆30克,海带丝20克,调料:盐,番茄沙司,水淀粉做法:1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出,沥干水分待用 2、虾仁和胡萝... [海鲜类]