家常海参列表
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一品海参
材料:油菜,海参,葱,鸡汤,绍酒白酒,姜,酱油,白糖,味精,湿淀粉做法:1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米... [家常海参]
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肉沫海参
材料:水发刺参4-6只,五花肉100克,白糖,老抽,白胡椒粉,蚝油,高汤,食盐,葱姜蒜,葱做法:1.坐一锅宽水,水开后加入半碗加饭酒,吊出香味,将海参下入汆两分钟,盛出备用。 2.... [家常海参]
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红烧海参
材料:海蔘200g,竹笋20g,胡萝卜20g,姜片5g,葱1根,做法:1.海参洗净后切大块;葱切段;笋、胡萝卜切小片,全部一起入滚水中汆烫后,取出沖凉沥干备用。 2.取热锅加入15㏄... [家常海参]
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海参粥
材料:主料:粳米100克,海参(干)30克做法:1.将海参泡发,剖开腹部,挖去内肠,刮洗干净,切碎,加水煮烂; 2.粳米淘洗干净,与海参一并放在沙锅内; 3.加入清水,先用... [家常海参]
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家常海参
材料:水发海参300克,猪肥瘦肉50克,黄豆芽100克,青蒜苗20克,郸县豆瓣20克,猪油65克,料酒20克,盐少许,鲜汤300克,红酱油10克,味精0.5克,麻油10克,豆粉10克做法:1、海参片成上厚下薄... [家常海参]
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益智健脑海参煲
材料:水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。做法:1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。 2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出... [家常海参]
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糯米海参
材料:粉条100g,黑木耳25g,糯米粉、干虾仁各50g,老姜20g,盐2茶匙(10g)做法:1、将黑木耳用冷水泡开切成碎末;粉条泡开后煮熟,捞出后晾凉切碎;虾仁切碎;老姜切成末。 2... [家常海参]
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家常海参
材料:水发海参300克,猪肥瘦肉50克,黄豆芽100克,青蒜苗20克调味料郫县豆瓣20克,猪油65克,料酒20克,盐少许,鲜汤2碗,红酱油10克,味精少许,香油10克,水淀粉2大匙做法:1、海参片成上... [家常海参]
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家常海参
材料:水发海参、猪肥瘦肉、黄豆芽、蒜苗、辣豆瓣,淀粉、酱油、料酒、精盐,味精、高汤、麻油、花生油各适量。做法:1、将水发海参洗净切成片,猪肉剁成粒,黄豆芽择洗干净,蒜... [家常海参]
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家常海参
材料:水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3... [家常海参]
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海参炖猪蹄
材料:猪蹄500克,水发海参200克,黄豆芽25克,葱段、姜片各10克,料酒10克,精盐3克,味精1克,胡椒粉0.5克,清汤1000克,芝麻油5克,丁香、花椒各2克,八角、肉桂各5克,陈皮8克。做法:1、... [家常海参]
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海参百合羹
材料:原料:宫品水发刺参1只,猪肉末150克、百合50克,鸡蛋2个、冬菇5朵、冬笋一块、葱、姜适量。做法:1、百合、冬菇用清水浸泡1个小时,泡软后清洗干净。 2、海... [家常海参]
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海参烩花椰菜
材料:海参500g,花椰菜1颗,蒜末1大匙,蚝油4大匙,盐1|2小匙,水150ml,太白粉水少许做法:1、花椰菜切成适当的大小,烫熟装盘。 2、锅里倒入一点油,爆香蒜末,加入海参拌... [家常海参]
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红烧刺参
材料:主料: 海参900克做法:1、将葱洗净切段,与姜、酒,水煮开锅后放入刺参烫5分钟; 2、捞出刺参,去五脏洗净; 3、将炒锅烧热,放刺参,再放入高汤600毫升... [家常海参]