鸡丁列表
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自制宫宝鸡丁
材料:鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘做法:1、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味; 2、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟; 3、入黄瓜... [鸡丁]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉250克,花生米50克,蒜2瓣,姜3片,葱1段,干红辣椒3只,花椒10粒,油做法:1、先炸花生米。锅中倒入适量油(能没过花生),油凉的时候将花生倒入油中,用中火加热,用漏勺不断翻... [鸡丁]
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莲藕菠萝炒鸡丁
材料:菠萝,西芹,鸡腿肉,藕,红菜椒,调料:盐,胡椒粉,蛋清,淀粉,白糖,葱姜蒜做法:1、鸡腿肉切丁,用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。 2、菠萝切小丁、西芹切丁... [鸡丁]
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宫保鸡丁
材料:鸡腿肉(一会告诉你自己拆鸡腿肉),花生米,干红辣椒,调料:水淀粉,鸡蛋清,花生油,豆瓣辣酱,酱油,醋,盐,糖,胡椒粉,一点鸡汤做法:1.买回来的鸡腿,先解冻然后拿刀尖沿着鸡骨头划开。... [鸡丁]
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酱爆鸡丁
材料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒,淀粉,香油适量做法:1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小... [鸡丁]
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糖醋鸡丁
材料:鸡胸肉,盐,料酒,花生,鸡精,淀粉,蛋清,老抽,葱姜,糖,醋做法:1.鸡胸切丁,用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。 2.花生先在油里炸脆,再滑熟鸡丁。 3... [鸡丁]
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腰果炒鸡丁
材料:腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白,姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉做法:1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水... [鸡丁]
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香滑鸡丁
材料:鸡腿,蒜苔,姜,葱头,生粉,生抽,胡萝卜,盐做法:1.鸡腿去骨切丁备用. 2.胡萝卜/蒜苔切丁备用. 3.姜(额切成蓉了,直接同鸡丁一起码味).葱头切段.... [鸡丁]
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津味宫爆鸡丁
材料:鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜0.5根,果仁适量,葱姜蒜适量,料酒0.25小匙,酱油0.25小匙,面酱0.25小匙,淀粉适量,醋适量做法:1.鸡胸切丁, 加料酒,葱姜淹制 2.黄瓜,胡萝... [鸡丁]
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咖喱鸡
材料:鸡,盐,酒,土豆,洋葱,红萝卜,姜,蒜,咖喱做法:1.土豆去皮洗净切片。 2.洋葱红萝卜洗净切好。 3.先起油镬将土豆爆炒一下盛起,再起油镬放如姜蒜爆香... [鸡丁]
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香辣剁椒炒鸡丁
材料:鸡腿三只,姜一块,蒜半个,青辣椒一个,葱和一棵,剁椒三匙,香菜一棵,水小半碗做法:1.鸡腿洗净去骨切丁,姜、葱、蒜香菜切末,青椒切小段。 2.锅内放油加热后放入... [鸡丁]
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四彩鸡丁
材料:鸡胸肉两块,番茄1只,草菇十几粒,毛豆粒小半碗,姜3片,糖1小勺,黄酒1小勺,淀粉1小勺,盐,鸡精适量做法:1.1、鸡胸肉室温化开,洗净后控干水份,切成2cm左右的丁,加入黄酒、 淀... [鸡丁]
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川味芝麻鸡丁
材料:鸡胸肉一块,干辣椒一把,大蒜少许,芝麻少许,食用油,淀粉,郫县豆瓣,料酒,生抽,胡椒粉,花椒粉,鸡精做法:1.鸡胸肉洗净切丁,用少许生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,淀粉抓匀腌制一会儿。... [鸡丁]
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宫保鸡丁
材料:鸡脯肉,青椒,葱,姜,蒜,红辣椒,去皮的盐酥花生米,花椒,盐,料酒,酱油,白糖,香醋,味精做法:1.鸡脯肉切1cm厚的片,切上十字花纹,再切成1cm见方的鸡丁,用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒... [鸡丁]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉,青豆,蒜,酱油,淀粉,糖,盐,,醋做法:1.这些东东切成小丁:胡萝卜,洋葱,辣椒,蒜,还可以加青豆, 2.鸡胸肉切小丁,用少盐,生粉,酒,胡椒粉味一下. 3.锅内放... [鸡丁]
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嫩炒鸡丁
材料:鸡胸脯肉250克,葱3根,干淀粉30克,嫩肉粉5克,白胡椒粉5克,盐5克,生抽10克,米醋5克,糖5克,花椒5克,油45克做法:1.鸡肉切成丁后,加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油(15克)抓... [鸡丁]
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酱爆鸡丁
材料:鸡腿两个,熟花生米,青蒜,芹菜,剁椒,淀粉,油,生抽,豆瓣酱做法:1.鸡腿两个,去皮去骨,肉切丁,用生抽拌一下,然后加少许淀粉拌匀,青蒜、芹菜切段,熟花生米去皮。 2.炒... [鸡丁]
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宫保鸡丁
材料:鸡胸肉1个,蒜味花生1/2杯,干辣椒5根,蒜末1/2大匙,宫保酱1/4杯,盐少许,糖少许,香油1/2大匙,酱油1/2大匙,太白粉2大匙做法:(1)将鸡胸肉洗净沥干后切丁备用,干辣椒切小丝备用... [鸡丁]
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酱爆鸡丁
材料:无骨鸡胸肉150公克,盐1/2小匙,白胡椒粉少许,蛋液少许,太白粉1小匙,沙拉油2小匙,笋50公克,青椒50公克,红辣椒1/2根,蒜末1小匙,姜末1小匙,酱油1/2小匙,甜面酱2小匙,米酒1小匙,高汤3... [鸡丁]
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酸辣鸡丁
材料:鸡腿1支,姜片少许,20度料理米酒1大匙,水600㏄,洋葱1/4颗,黄甜椒1/2颗,红甜椒1/2颗,葱1根,柠檬1/2颗,香菜少许,鱼露2小匙,辣椒酱1小匙,细砂糖2小匙做法:1.大鸡腿、姜片、20度... [鸡丁]