卷列表
-
合饼卷菜
材料:面粉200克,沸水167克,油适量,菜:青椒1/2个,中等土豆1个,洋葱1/2个,木耳(与洋葱等量),里脊肉1/2条,辅料:葱花,盐,米醋,甜面酱,生抽,香油等.做法:1. 将沸水冲入面粉中,快速搅拌均匀,... [卷]
-
豆沙吐司卷
材料:吐司片,豆沙馅,辅料:芝麻,蛋液做法:1. 吐司片切掉四边. 2. 将豆沙摆放于一端,将吐司片包裹豆沙卷起,切去多余吐司.将封口处涂抹适量蛋液,粘紧. 3.... [卷]
-
迷你奶香香肠包
材料:中筋面粉400克,温牛奶200ml,白糖20ml,盐3ml,酵母7ml(酵母稍稍多一点没关系),火腿肠做法:1、温牛奶和白糖混合均匀,放入酵母化开,静置5分钟以后,酵母活跃起来。... [卷]
-
火腿饭团
材料:米饭,火腿片,生菜,海苔做法:1、火腿和生菜切成5cm*10cm的长方片; 2、海苔切成2cm宽的长条。 3、取一小团饭先用生菜卷起来,再卷上火腿片,最后... [卷]
-
黄瓜鸡蛋卷饼
材料:面粉200克,水310克,盐3克做法:1,面粉最好过筛一下倒入容器中 2,加入适量的水搅拌成面糊 3,电饼铛插上电源,上盘不开,底盘加热,用刷子刷一点油... [卷]
-
鸡肉起司卷
材料:鸡胸肉,火腿,奶酪,鸡蛋,面粉,面包糠,盐,胡椒粉,葱姜蒜粉做法:1.将鸡脯肉用刀背或肉锤处理成薄片,然后撒上盐、胡椒粉、葱姜蒜粉和少许白糖腌渍一下。 2.火腿... [卷]
-
素卷
材料:红肠丝,胡萝卜丝,芹菜丝,豆腐丝,蛋皮丝,笋丝,掐菜,香菇丝,鸡蛋,水,盐,橄榄油做法:1.把菜都焯下水(水里加入少许油和盐,这样蔬菜颜色会比较亮),沥干水分后。锅里加少许橄榄油,放... [卷]
-
槟榔香芋酥
材料:香芋,炼乳,糖,土司2片,蛋1个,生粉或面粉适量做法:1.大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后,把它压成泥状,加点白糖和炼乳,自己调甜度; 2.把土司去边切成细末、蛋打... [卷]
-
香草烤龙利鱼卷
材料:鱼,酒,胡椒粉,盐,松子,金不换,蒜蓉,橄榄油,蚝油,生粉做法:1.鱼柳片薄用酒/盐/胡椒粉一起腌一会. 2.做抹酱:松子炒香用刀背压碎.拌入切碎的金不换和一点蒜蓉和... [卷]
-
素菜卷
材料:大白菜6片,青椒1个,青瓜半个,红萝卜半根,香菇3朵,生抽适量做法:1.青椒去囊洗净后切丝;青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝;香菇用清水浸软后洗净切丝;大白菜片洗净。... [卷]
-
芸豆卷
材料:白芸豆,白糖做法:1.白芸豆泡一夜后去外皮. 2.放高压锅加水煮二十分钟以上.取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥. 3.然后用纱布包好放烧开的... [卷]
-
金银卷
材料:普通面粉500克,玉米面300克,安琪酵母,水做法:1.酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀,倒在面粉盆里和成面团,要比包水饺的面硬一点,然后盖好放置温暖处发酵;玉米面用 70度的... [卷]
-
鸡蛋肉卷
材料:肉馅,干香菇,葱姜,胡萝卜,盐,糖,香油,蛋,淀粉,水做法:1.胡萝卜切小丁,干香菇用水泡软之后,也切成小丁,葱姜切末,全部放进肉馅里搅拌上劲,然后调入适量盐、糖,和一点香油,再充分... [卷]
-
黄金豆沙卷
材料:高筋粉150克,黄油80克,全蛋20克,豆沙馅挤着看,糖粉60克,全蛋液少许,黑芝麻少许做法:1.黄油温室软化后加入糖粉搅拌均匀。 2.倒入高筋粉用手搓着混合,搓成粗... [卷]
-
虎皮桑葚卷
材料:鸡蛋,糖,面粉做法:1.将蛋黄和糖混合,打发至发白。 2.加入面粉,搅拌均匀。 3.倒入搞好的锡纸里。 4.200~220摄氏度,5分钟左右(看上... [卷]
-
肉卷
材料:味达美,猪肉,酵母粉,牛奶2袋,普通面粉,油少许,五香粉,花椒,葱,食用油做法:1.首先是关于发面。用普通面粉,酵母粉,牛奶(我用的面多所以就用了2袋),搅拌均匀,看面团软硬度再加少... [卷]
-
花卷
材料:面团,油半小匙,盐巴,葱花,糖做法:1.准备中式发面面团.做法请参考后续”中式发面面团的制作方法”. 2.把充分发酵好的面团放在案板上,撒适量干粉防沾,擀开.... [卷]
-
清柠奶油蛋糕卷
材料:蛋5个,糖54g,低粉79g,柠檬汁25ML,水50ml,色拉油54g做法:1.蛋分开蛋黄与蛋清。 2.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.打至中性发泡,即提起打蛋器,蛋白会呈现弯曲的... [卷]
-
双丝包菜卷
材料:卷心菜,火腿,鸡蛋,胡萝卜,盐,香油,辣椒做法:1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐。 2.包菜一片片剥开。 3.入开水锅中焯水断生。... [卷]
-
鲜虾芝士培根卷
材料:培根1袋,车打奶酪5片,芦笋10根,鲜虾10-20个,红椒1个,黑胡椒碎少量,牙签10根做法:1.芦笋洗净切10厘米左右的头,鲜虾去沙线,焯水,变红后就捞起,去头去壳,红椒切丝;... [卷]