客家咸鸡列表
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梅菜客家鸡
材料:主料：嫩油鸡1只（1000克），熟火腿25克，梅菜芯300克（净），味精少许，玫瑰酒20克，桂皮4克，八角4克，麻油，淀粉，鸡汤少许。做法:1.将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰酒、八角、桂皮、葱姜... [客家咸鸡]
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客家咸鸡
材料:嫩母鸡1只（约1300g），粗海盐150g，沙姜粉1汤匙(15g)，香油2汤匙（30ml），葱丝做法:1、嫩母鸡宰杀后（这一步可请商贩代劳），清洗处理干净，从鸡膝关节处斩去鸡爪。 2、将... [客家咸鸡]
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客家咸鸡
材料:嫩母鸡1只（约1千克），精盐150克，沙姜粉1汤匙，香油2汤匙做法:1.嫩母鸡宰净后，将鸡身水分抹干，斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放... [客家咸鸡]
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客家盐焗鸡腿
材料:材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根做法:1、首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。 2、等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只... [客家咸鸡]
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客家咸鸡
材料:鸡，姜，盐做法:1.新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用 2.光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开，加一块姜，不加盖煮5分钟 3.关火盖上盖子，鸡... [客家咸鸡]
