凉鸡类列表
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客家盐焗鸡腿
材料:材料:鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根做法:1、首先将鸡腿洗干净,控干水份,准备几片姜。 2、等鸡腿里外摸干透后,先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只... [凉鸡类]
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白斩鸡
材料:鸡腿一只,香菜一根,姜片10克,葱10克,料酒30克,花椒1克,盐5克做法:1.鸡腿先泡水,多泡几次。去掉鸡的血水 2.然后重新倒入清水,姜片,5克葱,料酒和花椒,加入鸡,水要... [凉鸡类]
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豉油鸡
材料:鸡一只,姜五片,八角两只,冰糖两块,干辣椒两根(可省),生抽做法:1.准备好姜、八角、辣椒,还有冰糖忘了拍图。所有材料放入砂煲中,加入一碗半生抽,两碗清水,煮开后转小火煮约5... [凉鸡类]
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白切鸡
材料:仔公鸡1只,葱,姜,蒜,鲜沙姜,盐焗鸡粉,生抽,味精,鸡精,香葱,香菜做法:1、仔公鸡用加有盐、姜、葱、料酒的水煮15分钟。 2、将煮熟的鸡冲凉水,然后抹上花生油。... [凉鸡类]