凉面列表
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凉拌面筋
材料:面筋，空心菜叶，黄豆芽，大蒜，香葱，干辣椒做法:1、面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸... [凉面]
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喷喷香拌面
材料:面条，青椒，胡萝卜，葱，红辣椒，盐，生抽，麻油，芝麻酱，香醋做法:1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。 2、 青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。 3、 蒸好... [凉面]
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鸡丝凉面
材料:白斩鸡数块，面条，黄瓜，芝麻酱，麻油，糖各1大匙，酱油2大匙，辣椒粉适量做法:1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在... [凉面]
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麻酱荞麦凉面
材料:荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇（可用木耳代替），绿豆芽，肉馅（可用肉丝代替，或者不放肉类），芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油做法:1.将所有的面码洗净，切成大小一致的细... [凉面]
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三丝拌凉面
材料:鸡蛋面，，黄瓜，豆腐皮，盐，豆芽，鸡精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生酱做法:1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条，捞出冲凉开水降温。 2.碗里舀入花生酱，加麻油，酱油... [凉面]
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四川凉面
材料:面条，黄瓜，冷水，鸡蛋1个，盐少量，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油做法:1.面粉加冷水，一个鸡蛋，少量盐搅拌均匀。 2.用压面机压出面条，待用。... [凉面]
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五彩荞麦凉面
材料:鸡蛋，牛肉，辣椒，青瓜，胡萝卜做法:1.鸡蛋加一点生粉煎成薄饼，再切丝 2.胡萝卜、青瓜、辣椒切丝之后，稍微用热水烫一下，这样比较干净 3.牛肉加酱... [凉面]
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麻辣凉面
材料:鲜面条200克，黄瓜50克，酱油20毫升，香醋35毫升，白糖8克，盐3克，花椒面5克，大蒜3瓣，香葱1根，香油15毫升，辣椒油15毫升，花生或熟芝麻少许做法:1.汤锅中的水烧开，然后加入少许盐... [凉面]
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茄汁海鲜炒面
材料:成品拉面，茄汁2-3勺，虾仁，银鱼，鲜贝，油菜，白糖，盐，鸡精，葱丝，小红椒做法:1.我买的面条是可以直接就炒得，所以省略了煮的过程；（如果大家使用鲜面条的话，可以在煮面的水里加一点... [凉面]
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麻酱凉面
材料:芝麻酱3汤勺，米醋4汤勺，酱油1汤勺，糖适量，盐适量，蜂蜜半汤勺，鸡精适量，水做法:1.把芝麻酱用清水泻开。 2.加入米醋，陈醋什么的会影响口感，和其它所有材料，搅拌... [凉面]
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拌冷面
材料:冷面150克，香菜1根，黄瓜0.5根，大蒜1瓣，碎花生适量，盐1小匙，糖1匙，芝麻酱1匙，醋2匙，酱油1匙，五香粉0.25匙，麻椒粉0.5匙，辣椒油1匙，味精0.25匙做法:1.冷面用水煮熟，放入冷水中待... [凉面]
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川香凉面
材料:鲜面条0.5斤，芽菜，花生仁，香葱，酱油，香油，醋，白糖，辣椒油做法:1.鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟 用手掐断时能感觉有弹性 内部稍稍有点硬即可，面条捞出后过凉水降温... [凉面]
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酸辣面
材料:面条，酱油，醋，盐，鸡精，辣椒面，香菜，榨菜做法:1.面条煮熟。 2.油烧热后，浇在辣椒面上，制成红油。 3.酱油，醋（一定要足够多），盐，鸡精，调成汁后，捞出煮熟的... [凉面]
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素汤凉面
材料:绿豆芽，胡萝卜，金针，水，黑木耳，大豆肉片，鸡汤1罐，盐，面粉，蛋清，辣酱做法:1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半... [凉面]
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四川凉面
材料:碱面，绿豆芽，鸡脯肉，生姜，大蒜，辣椒油，花椒粉，味精，白糖，酱油，醋，榨菜粒，姜蒜水，芝麻油做法:1.这个生姜和大蒜一定要舂成泥，用刀剁的味就不好了。 2.绿豆芽洗净氽... [凉面]
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荞麦凉面
材料:荞麦面，黄瓜，熟蛋，牛肉，榨菜，葱，姜，高筋粉，盐，油，生抽几滴，米醋，白糖做法:1.荞麦面、高筋粉、盐、油、水调和成稍硬的面团，醒20分钟。期间准备调料，用一盒纯净水加几滴生抽、... [凉面]
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川味凉面
材料:圆细挂面200克，小黄瓜丝30克，青椒丝30克，榨菜丝30克，豆芽30克，香菜2根，葱蒜适量，姜适量，花椒适量，酱油0.25小匙，醋，糖，麻油3大匙，花生酱1大匙，辣油1大匙做法:1.将葱蒜，姜切末拌... [凉面]
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中式意大利凉面
材料:意大利面1包，胡萝卜1个，西蓝花0.5个，菠菜20克，蒜泥适量，糖0.25小匙，醋0.25小匙，盐小匙，花椒适量，辣椒油适量做法:1.菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。 2.... [凉面]
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雪菜火腿丝凉面
材料:面，雪菜，火腿丝，油做法:1.凉面的材料是包装雪菜，把面煮好。 2.过凉白开水加点热油，拌上火腿丝，包装雪菜即可。此面百吃不厌，香滑味美，独特。... [凉面]
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风味凉面
材料:面条，李锦记老干妈风味豆豉，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，花生碎，盐做法:1.面条煮熟过冷水冲凉； 2.加入少许盐，李锦记老干妈风味豆豉酱，黄瓜丝，酱油，香醋，鸡精，香油，... [凉面]
