鲤鱼的做法列表
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塘鲤鱼白玉盅
材料:塘鲤鱼10条,鹃豆腐,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.塘鲤鱼去内脏及腮,仔细洗净。 2.鹃豆腐切小方块,锅烧开水,加一勺盐,将豆腐汆烫后捞出。 3.锅热油,下... [鲤鱼的做法]
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葱油鲤鱼
材料:鲤鱼1条,葱丝,姜片,花椒,生抽少许,盐少许,南酒适量,白糖少许,醋少许做法:1.在靠近鱼腮的两侧切一长口,将同线一样的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉),可以除腥味;... [鲤鱼的做法]
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酱火靠鲤鱼
材料:鲤鱼1条,葱6支,姜片6片,蒜粒4粒,酱油2大匙,白糖1大匙,香菇精1小匙,米酒2大匙,水480cc,乌醋1大匙,香油1小匙做法:1.将鲤鱼处理干净后,放入150℃油锅炸约10分钟,呈金黄色后捞... [鲤鱼的做法]
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豆瓣鲤鱼
材料:鲤鱼1尾,嫩豆腐1块,葱20公克,姜20公克,蒜头20公克,辣椒20公克,香菜少许,辣豆瓣酱2大匙,米酒2大匙,酱油1大匙,糖2大匙,太白粉1大匙,香油1大匙做法:1.鲤鱼洗净擦干水分,在鱼身... [鲤鱼的做法]
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糖醋黄河鲤鱼
材料:主料:黄河鲤鱼1000克。姜10克,葱15克,蒜末10克,精盐5克,酱油10克,白糖40克,醋40克,清汤150克,湿淀粉60克,花生油100克。做法:鲤鱼去鳞,开膛取出内脏,挖去两鳃洗净,每隔25厘米... [鲤鱼的做法]
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啤酒鲤鱼
材料:主料:750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。做法:1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用; 2,水豆腐用油煎成半黄备用;... [鲤鱼的做法]
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黑豆鲤鱼汤
材料:主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。做法:(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。 (2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武... [鲤鱼的做法]
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五香鲤鱼块
材料:主料:鲤鱼500克,调料:花椒10克,八角10克,桂皮10克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,料酒100克,酱油50克,大葱50克,姜50克,醋25克,香油15克,植物油60克做法:1.将鲤鱼刮鳞,去头、鳍,去尾,... [鲤鱼的做法]
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红枣黑豆炖鲤鱼
材料:主料:鲤鱼1条(约500克),红枣10粒,黑豆20克。做法:1、将鲤鱼宰净,去鳞、去鳃、去肠脏。 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开,洗净。 3、红枣去核,洗净。... [鲤鱼的做法]
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糖醋鲤鱼
材料:主料鲤鱼配料青豆调料葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋做法:1.鲤鱼处理干净,改大翻刀,加少许料酒腌制。 2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊,入... [鲤鱼的做法]
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清蒸鲤鱼
材料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克做法:1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀... [鲤鱼的做法]
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红焖鲤鱼
材料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,水发香菇,菠菜叶各50克,面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙,醋、白糖、香油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒、八角、葱、姜丝、蒜... [鲤鱼的做法]
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枸杞鲤鱼
材料:用料雄鲤鱼500克,潼沙苑25克,肉苁蓉25克,巴戟15克,枸杞10克,生姜25克。做法:1、将雄鲤鱼去鳞。 2、将雄鲤鱼剖肚去内脏,注意保留鲤鱼的雄性精子(为白色囊... [鲤鱼的做法]
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酸菜鲤鱼
材料:用料鲜鲤鱼1000克,酸菜鱼佐料(袋装)半袋,植物油、精盐、清汤、味精各适量。做法:1、鲜鲫鱼去鳞、内脏,洗净。 2、将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切... [鲤鱼的做法]
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平锅鲤鱼
材料:一斤多的鲤鱼一条、洋葱一个、葱姜蒜少许、郫县豆瓣、小香葱、小米椒、老抽、糖、料酒、醋做法:1.葱姜蒜切碎 2.将已收拾好的鲤鱼从腮后尾部横切两... [鲤鱼的做法]
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葱油鲤鱼
材料:鲤鱼一条,葱,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,玉米油,酱油,香菜段做法:1.鲜鲤鱼去鳞去内脏,冲洗干净 2.在鱼身两侧均匀划上几刀 3.炒锅添适量清水,放入鲤鱼... [鲤鱼的做法]
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油泼鲤鱼
材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量,做法:1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 2.炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开 3.撇去浮沫... [鲤鱼的做法]
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辣烧鲤鱼
材料:鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生姜几片,香葱1根做法:1.材料,鲤鱼1条,剁椒适量,大蒜几瓣,生姜几片,香葱1根 2.鲤鱼处理干净,在身上斜切几刀,用盐,胡椒粉腌渍提前腌... [鲤鱼的做法]
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糖醋鲤鱼
材料:鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。做法:1、将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。 2、将鱼身两面切... [鲤鱼的做法]