面粉制列表
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馒头
材料:面粉,水做法:1.1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定) 2.2、取出发酵好的面团加碱和白糖(白糖... [面粉制]
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玉米面窝窝头
材料:玉米面500克、豆面75克、面粉50克、白糖50克。做法:将材料倒入容器中搅拌均匀,用开水烫50%,余下部分用温水和好,一起揉成面团饧一会备用(稍硬一点);将面团分成16等份,... [面粉制]
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韩国馒头
材料:小麦粉250克.酵母3克.盐1克.糖30克.鸡蛋1个.汤种60克.牛奶80克.植物油15克.做法:1.将面团原料除油外揉至光滑,加油揉至面团能拉出膜的扩展阶段,盖保鲜膜放温暖处... [面粉制]
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牛奶刀切馒头
材料:面粉,牛奶,盐,糖,酵母,做法:1.面粉里加少许盐和糖混合均匀 2.牛奶微波30秒,加入适量酵母 3.静置10分钟后搅拌均匀 4.将牛奶慢慢倒... [面粉制]
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开花馒头
材料:中筋面粉:200g,玉米粉40g,紫薯2个,速发酵母3g,温水100g(35℃左右)做法:1.将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加40g玉米粉 2.将紫薯削皮洗... [面粉制]
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糖不甩
材料:糯米粉120克,花生仁(炒)50克,芝麻5克,水适量,白糖10克,红糖10克做法:1、将糯米粉120克倒入容器中。 2、再倒入80克开水到糯米粉中。 3、揉成... [面粉制]
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糖不甩
材料:糯米粉(50克) 粘米粉(15克) 清水(50克) 黄糖(25克) 清水(25克) 花生(适量) 芝麻(适量) 椰蓉(适量)做法:1、将花生先放进平底锅中少量油、小火翻... [面粉制]