牛排汁列表
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黑胡椒酱
材料:洋葱碎30公克,蒜头碎15公克,玉米粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,奶油40公克,高汤300cc做法:1.热一锅,将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。... [牛排汁]
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蘑菇酱
材料:蒜头20公克,红葱头15公克,洋葱丁50公克,蕃茄碎50公克,洋菇片20公克,玉米粉1茶匙,蕃茄酱2大匙,百里香少许,黑胡椒粉适量,糖适量,盐适量,高汤500cc做法:1.热一油锅,将蒜头、红... [牛排汁]
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香煎菲力牛排调味汁
材料:牛高汤350cc,奶油1小匙,葡萄酒30cc,法式芥末酱3/2小匙,墨西哥辣椒酱1小匙,柠檬汁15cc,培根1片,红葱头2颗,蒜头3颗,百里香1/5小匙,迷迭香1/4小匙,月桂叶2片,蜂蜜3/2小匙,黑胡椒粗... [牛排汁]
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牛排调味汁
材料:牛肉高汤500cc,橄榄油少量,奶油2汤匙,红酒100cc,红葱头末1汤匙,面粉2汤匙,黑胡椒粗粉适量做法:1、油入锅将红葱头末炒香,稍后加入红酒煮40秒,再加入牛肉高汤,用大火边煮... [牛排汁]
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黑椒汁
材料:牛高汤250cc,奶油2汤匙,梅林辣酱油1汤匙,洋葱末3汤匙,蒜头末2汤匙,玉米粉1茶匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1汤匙做法:1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软,加入黑胡椒粗粉炒... [牛排汁]
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洋葱蘑菇酱
材料:奶油1大匙,蒜头碎1瓣,红葱头碎2瓣,蘑菇丁80公克,番茄酱1大匙,高汤500cc,玉米粉1大匙,水1大匙,盐适量,义大利香料粉5公克,干洋葱片50公克做法:1.取一深锅,放入奶油以小火煮... [牛排汁]
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黑胡椒蘑菇酱
材料:蘑菇片1/3,毛豆仁1大匙,奶油2大匙,蒜末3大匙,培根末4大匙,洋葱丁1/3杯,胡萝卜丁1/3杯,月桂叶2片,酱油1/2杯,A1酱3大匙,蕃茄酱3大匙,高汤3杯,糖2大匙,白酒2大匙,黑胡椒粉1大匙做... [牛排汁]
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奶油蘑菇酱
材料:蘑菇50g,洋葱1/2颗,蒜泥3大匙,牛肉酱汁500㏄,奶油1大匙,白酒1大匙,盐少许做法:1.将洋葱切碎、蘑菇切片备用。 2.用奶油炒香洋葱碎及蒜泥,待炒至成金黄色后,... [牛排汁]
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棕色牛排汁 (Sauce Espanole)
材料:材料:面粉50ml,洋葱 115ml(小半个),胡萝卜 50ml (1小根),西芹 55ml (1根),棕色牛骨高汤 750ml,番茄酱 一勺(15ml),调料(把新鲜的thyme,和basil 切碎后用纱布裹好)做法:1)洋葱,胡萝卜... [牛排汁]