牛舌饼列表
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鹿港牛舌饼
材料:油皮:120公克,中筋面粉475公克,沸水240公克,油酥:120公克,中筋面粉280公克,馅料:10公克,碎葡萄干55公克,奶油35公克,熟面粉45公克,糖粉145公克,麦芽糖45公克做法:馅料作法:1.... [牛舌饼]
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宜兰牛舌饼
材料:油皮:10公克,中筋面粉300公克,水140公克,奶油90公克,细砂糖30公克,馅料:5公克,奶油30公克,熟面粉35公克,糖粉120公克,麦芽糖30公克做法:馅料作法:1.将馅料中的熟面粉筑粉墙,... [牛舌饼]
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老北京椒盐牛舌饼
材料:1。水油皮:中筋面粉200克,白糖35克,猪油40克(或植物油40克),清水120克。所有食材混合揉成光滑面团,保湿饧20分钟以上。做法:配方中的面粉,上蒸锅蒸20分钟(上汽后开始计时... [牛舌饼]