皮肚列表
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群英荟萃(皮肚杂烩)
材料:皮肚250克,鹌鹑蛋10个,山药20克,木耳、香菇各5克,花菜10克,小肉丸50个。调料食盐5克,味精10克,鸡精10克,胡椒粉3克,高汤500克,猪油10克,豆油10克。做法:1、将皮肚冷水泡发... [皮肚]
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白扒皮肚
材料:干皮肚250克,青红椒各50克,干木耳1克。调料精盐3克,味精1克,葱丝3克,姜丝3克,淀粉10克,香油2克,花椒油10克,高汤200克。做法:1、干皮肚发好用批刀法改成长8厘米、宽3厘米... [皮肚]
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自制响皮(皮肚)
材料:猪皮做法:1.猪皮放入冷水中煮滚取出,待凉处理干净猪皮上的肥油。 将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。 2.将小块猪皮放在油纸上,选阴凉... [皮肚]
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凉拌皮肚
材料:主料:猪皮1块做法:1、将皮肚切成稍小一点的块,放入开水中煮3-5分钟;拿出晾凉后切成条状,香菜也切段待用。 2、将皮肚跟香菜一起放入碗中,加入盐、胡椒粉... [皮肚]