溫水面糰列表
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温水面糰
材料:中筋面粉600公克，盐4公克，水320cc做法:1.将水倒入锅中煮至约60~70℃的温度，备用。 2.备一盆，将面粉放入盆中加入盐、作法1的温水后，仔细的搓揉。... [溫水面糰]
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温水面糰
材料:中筋面粉300公克，盐3公克，温水170㏄做法:1.将面粉及盐置于钢盆中，倒入65~75℃温水并用桿面棍拌匀。 2.取出作法1用双手揉约3分钟至匀，再用保鲜膜... [溫水面糰]
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温水面糰
材料:中筋面粉600公克，细盐6公克，细砂糖30公克，70℃温水380㏄做法:1.将中筋面粉、细盐及细砂糖放入钢盆中。 2.在作法1钢盆中倒入温水（约65∼70℃）。... [溫水面糰]
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温水面糰
材料:中筋面粉350公克，盐3公克，水180㏄做法:1.将中筋面粉和盐混合过筛。 2.将水用小火加热至65℃。 3.将作法2的温水倒入作法1的中筋面粉中。... [溫水面糰]
