材料:长茄子2根,切成方块,酱油20毫升,红酒醋15毫升,白糖10克,绿辣椒1个,切碎,玉米淀粉3克,辣油3毫升,或依个人口味增减,盐10克,蔬菜油30毫升做法:1.将茄子块放进大碗里,撒些盐,加... [酸辣茄子]
材料:魚露醬汁:魚露一匙、白醋一匙、糖一匙、水一匙、蒜頭兩三瓣、辣椒做法:1.茄子切段燙熟,用筷子把燙熟的茄子弄成粗絲狀。 2.蒜頭、辣椒切碎,加上其他魚... [酸辣茄子]