材料:鲜鱼1尾,蕃茄1/2颗,柠檬1/2颗,蒜末5公克,香菜6公克,辣椒1根,鱼露1大匙,白醋1茶匙,盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙做法:1.鲜鱼处理好洗净后,在鱼身两侧各划2刀,划深至骨头处,但不切断... [泰式蒸鱼]
材料:银花鲈1尾做法:1.将银花鲈洗净后,从鱼背鳍与鱼头处纵切一刀,深至龙骨直划到鱼尾。 2.取一滚锅,水滚后将作法1的银花鲈入锅,汆烫约5秒后取出,放置于蒸盘上... [泰式蒸鱼]