台湾食谱列表
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台式三杯鸡
材料:三黄鸡，麻油，葱，姜，酱油，盐，白砂糖，米酒，高汤，九层塔做法:1.将炒锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，有条件的还可以配少许干葱爆香，再将三黄鸡切成拇指大小的块状放入拌炒，待鸡... [台湾食谱]
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台式五香油饭
材料:糯米9杯，水5杯，小红葱头，三层肉，香菇，尤鱼干，虾米，香菜，食用油，麻油适量，蚝油，黑胡椒粒，五香粉做法:1.小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。... [台湾食谱]
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私房台式三杯鸡
材料:鸡一只，蒜头二大颗，老姜一块，青葱，红辣椒，九层塔(罗勒)，黑麻油，酱油，米酒，冰糖少许，黑椒粒少许做法:1.起油锅油稍多些.先炸姜片.蒜头酥黄后捞起备用.剁好的鸡块也炸到外皮... [台湾食谱]
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达摩便当-照烧鸡腿
材料:去骨鸡腿1只，盐少许，酒水适量，照烧酱汁：15g，酱油15g，味醂15g做法:1.将鸡腿撒上少许盐，腌约10分钟，再以酒水(5%浓度)洗净拭去水分。 2.热油锅，放入鸡腿以中火... [台湾食谱]
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日式照烧鸡腿
材料:去骨鸡腿1只，太白粉适量，太白粉水适量，酱油膏1大匙，糖1大匙，柴鱼片适量，清酒1小匙，水5大匙，酱油膏1/2大匙，糖1小匙，白醋1小匙，白胡椒粉少许，五香粉少许，酒1小匙做法:1.将去骨... [台湾食谱]
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台式海鲜汤面
材料:鲷鱼片60公克，透抽30公克，蛤蜊4颗，鲜蚵20公克，高丽菜30公克，红萝卜10公克，葱1根，拉面120公克，高汤350㏄，盐1/2茶匙做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐... [台湾食谱]
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XO酱炸杏鲍菇
材料:杏鲍菇2朵，鸡蛋2颗，面包粉160公克，蒜碎少许，台式XO酱1茶匙，椒盐少许做法:1.取一锅水烧滚后，将杏鲍菇下锅烫约5分钟至熟后，捞起切片备用。 2.鸡蛋打散后，将作... [台湾食谱]
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烧酒鸡2
材料:鸡1/2只，葱1支 ，姜片10片，烧酒鸡卤包1包，红枣4粒，黑枣3粒，枸杞2钱，米酒1又1/2瓶，胡麻油1大匙，盐1小匙做法:1.将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后... [台湾食谱]
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台式咸粥
材料:干香菇2两，太白粉1小匙，沙拉油少许，瘦猪肉末2两，水6杯，白饭3杯，芹菜少许，红葱头少许，香菜少许，葱花少许，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，麻油少许做法:1. 香菇以冷水泡软，去蒂并... [台湾食谱]
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台式油饭
材料:长粒糯米500g，带皮五花肉100g，干香菇30g，海米30g，油葱酥50g，芝麻香油 2汤匙（30ml），香菜1棵，广东米酒2汤匙（30ml），酱油3汤匙（45ml），白胡椒粉1茶匙（5g），五香粉1/2茶匙（3g），甜辣酱50g，鸡精1茶... [台湾食谱]
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台湾牛肉面
材料:牛肉2斤，面条，红萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，蒜2瓣，姜四片，卤包1个（超市买即可），沙茶酱5大勺，豆瓣酱2大勺，辣椒酱1大勺，盐2大勺，酱油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，做法:1.牛肉切成块，放入... [台湾食谱]
