铁锅列表
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半筋半肉清炖牛肉面
材料:牛筋与牛腱600公克,老姜5片,酒1大匙,盐适量,牛高汤1000㏄,刀切手工面1人份,葱花适量做法:1.牛筋与牛腱切块,放入滚水中烫去血水,再用冷水沖净、挤干备用。 2... [铁锅]
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西红柿炖牛肉
材料:主料:牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。做法:1、将牛肉洗净切成小方块,姜切末葱切段; 2、菜油烧至5―6成热时,将牛肉炸过捞出; 3、锅中留底油放... [铁锅]
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美味土豆炖牛肉
材料:牛肉500克,土豆250克,胡萝卜100克,八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量,味精、白糖、淀粉、花椒各适量做法:1.土豆洗净去皮切块,胡萝卜洗净切块。 2.葱洗... [铁锅]
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老汤铁锅炖鱼头
材料:主料:蝶鱼头做法:1、先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出; 2、留底油,用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅,放入... [铁锅]
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砂锅鱼头豆腐
材料:鱼头1个,豆腐1块,葱,姜1根,盐1-1.5茶匙,白胡椒粉少许,料酒,(金针菇)做法:1、鱼头去鳞,去鳃洗净对劈开。葱一部分切段,一部分切葱花,姜切片,豆腐切块。 2、准备炒... [铁锅]
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炖牛肉
材料:牛腱两条 做法:1.牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,我是一条牛腱横切4块,因为说切太小块水分失的... [铁锅]
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铁锅茄花
材料:七两左右茄子2根,改刀成茄花(注茄子改刀成整根茄花)待用,肉末30克,小米椒5克,姜末5克,蒜末5克,复合酱30克,鸡精10克,味精10克,白糖5克,美极鲜10克,东古一品鲜酱油15克,水淀粉5克,葱... [铁锅]
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铁锅春笋烧肉
材料:五花肉一块(大约700克),春笋两根,油,冰糖,料酒,老抽,葱段,姜片,蒜粒,大料,盐,做法:1.原料准备好 2.五花肉冲洗干净,整块凉水下锅飞水 3.捞出来冲净浮沫... [铁锅]
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东北一锅炖
材料:豆角,土豆,南瓜,猪肉,花生油,盐,酱油,姜,蒜末,葱花做法:1.豆角摘洗干净,掰成大小适当的段 2.土豆、南瓜分别去皮洗净,切滚刀块 3.锅内放油烧热,下姜... [铁锅]
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炖蔬锅
材料:南瓜,白萝卜,胡萝卜,香菇,油菜,青豆,杠子头片,姜做法:1、蔬菜都切小块,用油炒一下胡萝卜块 2、把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里。 3、加... [铁锅]
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蔬菜炖牛肉
材料:牛排骨,或牛肉做法:【准备材料】: 1、将所有的蔬菜材料切大块,蒜头切成茸; 2、牛肉切粒(2公分状),或牛排骨斩件; 【烹饪过程】:... [铁锅]
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土豆炖牛肉
材料:牛肉1000g,土豆1个,胡萝卜1根,玉米1根做法:1、牛肉切均匀的小块,入冷水锅,开大火。 2、水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒,加盖小火炖1个... [铁锅]