团年饭列表
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金色元宝饺
材料:面粉,南瓜泥,馅儿:小白菜苗,韭菜,猪后腿肉,干虾仁(海米),黄酒,胡椒粉,葱姜末,生抽,油,盐,味精,香油做法:1. 面粉+南瓜泥+少许盐(面粉的1%),揉成柔软光滑的面团,松弛30分钟以上.... [团年饭]
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甜甜美美年年高
材料:年糕半斤,馄饨皮3两,红枣20个,调料:白糖,淀粉做法:1.年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块,用馄饨皮把年糕按对角线对折包起来。 2.锅里放1碗的油,烧到5成... [团年饭]
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金玉满堂开屏鱼
材料:草鱼一条,葱丝,姜片,盐,胡椒粉,调味汁:豌豆,青椒碎,红椒碎,香菇碎,玉米粒,香菇丁,番茄沙司,白糖,白醋,盐,水淀粉做法:1、鱼收拾干净后,切下鱼头、鱼尾,从鱼背下刀切成薄片,腹部不要... [团年饭]
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泡椒啤酒鸭
材料:瘦肉鸭1只,泡椒(可依个人口味增减,为“切题”我选择的是像灯笼状的泡椒^10个,啤酒1瓶,植物油适量,海天生抽少许,姜片适量,盐适量、适量,鸡精或高汤精少许,白糖少许,葱段适量... [团年饭]
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团圆招财饺
材料:饺子10个,甜辣酱,香油,蛋3个,香菇丝,姜丝,葱丝,辣椒丝,酱油,水,水淀粉做法:1.材料:饺子(懒得自己包,超市里的三全状元香菇饺,皮皮很nice,煮了不会破~)10个,蛋3个,香菇丝,姜丝,葱丝,辣... [团年饭]
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春节主食白菜蒸饺
材料:面粉200克,温水100克,青菜200克,肉馅100克,木耳少许,香油40克,胡椒粉一小匙,盐二匙,糖二匙,葱1根,姜4片,料酒1匙做法:1.青菜洗净,切成细末,撒点盐静置一会,让青菜先出水,这水不... [团年饭]
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大富大贵开屏鱼
材料:鲈鱼,盐,料酒,姜,葱,薄淀粉,蚝油,生抽,鸡精,红辣椒,葱花,油做法:1.鱼切好腌上(盐,料酒,姜,葱,薄淀粉); 2.整好形摆正头尾上开水锅大火蒸八分钟,鱼眼睛鼓出来就可以了;... [团年饭]
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黄金元宝饺子
材料:饺子皮材料:,南瓜一小块,面粉2碗,水3汤匙,饺子馅材料,冬菇4个,红萝卜一小截,半肥猪肉200克,盐,酱油,胡椒粉,生粉,麻油少许,辣椒醋做法:1.南瓜去皮切片蒸熟后,压成泥.... [团年饭]
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金玉满堂
材料:黄瓜三分之一根,胡萝卜半个,火腿肠一根,玉米半斤,盐,油,做法:1.所有材料切成小丁 2.开大火,锅中放油烧热,先放胡萝卜炒炒再放玉米炒炒,最后放黄瓜和火腿肠,出... [团年饭]
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茴香黄金饺
材料:南瓜,鸡蛋,面,茴香,肉馅,葱,姜,十三香,盐,鸡粉,清水做法:1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟. 2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。 3.打成膏状的南瓜。... [团年饭]
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翡翠元宝饺子
材料:面粉,菠菜,肉,香菇,花椒水,盐,油,生抽,糖做法:1.:1波菜洗净榨汁,真得很绿,这里都是营养呀. 2.2汁里少放些盐,面里加个鸡蛋,用波菜汁和面,反复揉面团,三光为止(手光,... [团年饭]
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新年菜“海卤空”
材料:卤好的肘子,卤水,大虾,鸡蛋,豆腐,丸子,盐,鸡精做法:1.昨天卤好的肘子切片~豆腐切大片,放到平底锅煎至金黄色 2.把卤水烧开,放入煮熟的鸡蛋、煎好的豆腐片,丸子... [团年饭]
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新年饺子
材料:五花肉,白菜,香油,葱姜,花椒水,盐,鸡精,酱油,五香粉,白面做法:1.饺子馅各家有各家的做法,俺家喜欢将肉剁好后,上面放入切碎的葱姜末,花椒水,然后将烧热的油泼入,拌匀~~然后放... [团年饭]
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鲜虾黄瓜元宝包
材料:基围虾500克,猪肉馅150克,黄瓜1根,发酵好的面团880克,鸡蛋1个,盐1茶匙半(8克),鸡精半茶匙(3克),料酒2汤匙(30ml),十三香1茶匙(5克),橄榄油3汤匙(45ml),香油1茶匙(5ml),姜末做法:1.1... [团年饭]
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金玉满堂,虎年呈祥
材料:鸡蛋5-8个,猪肉末1斤,马蹄半斤,香葱末适量,鹌鹑蛋半斤,盐少许,鸡精少许,耗油汁适量,淀粉水适量做法:1.将鸡蛋打散,打匀,猪肉马蹄剁碎搅拌均匀,加入香葱末,适量的盐和鸡精。... [团年饭]
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全家福缤纷手工饺
材料:肉馅,虾仁,甜玉米粒,韩国泡菜,鱿鱼圈,葱花做法:做馅: 1.先把肉馅调制入味,加入葱花、盐、白胡椒粉、生抽、耗油搅拌均匀,并且味道调足后,加入花椒油和芝麻香... [团年饭]
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团年饭最受欢迎的料理—年年有余
材料:新鲜活鱼1条(500克左右),姜1块,葱2条,腌鱼料:盐,胡椒粉,料酒,姜片,葱白段,盐5克,糖2克,料酒15ml,生抽15ml,油适量做法:1.1.将鱼去除内脏,清洗干净,在两面的鱼背上划两刀,擦干身上... [团年饭]
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年菜好彩头——金银米团
材料:猪肉,黄粘米,糯米,胡萝卜,花椒粉,蚝油,盐做法:1、把黄粘米和糯米洗净,分别泡水三个小时以上。 2、把肉搅碎成馅,加入花椒粉、盐、蚝油,朝一个方向搅上劲儿。... [团年饭]
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南方特色的虎年年菜--羔烧白果
材料:白果,白肉,橙皮,枸杞做法:1.提前把白肉切丁,用糖腌制六个小时以上。 2.买来的白果用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,把里面的肉敲破了。等去壳完之后,白... [团年饭]
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团年饭发菜蚝豉炖猪手
材料:猪前蹄1只(约750克),发菜(干)20克,蚝豉150克,生姜1大块,大蒜5瓣,红腐乳(南乳)4块,盐3茶匙,鸡精1.5茶匙,生抽15ml,老抽5ML,料酒15ml,油适量做法:1.将发菜用清水浸软,滴下数滴生油,用... [团年饭]