咸鲜味列表
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发财三丝羹
材料:发菜,配料:火腿,木耳,冬笋,调料及其它料:鲜汤,酱油,盐,味精,胡椒粉,水粉面做法:1)将火腿、木耳、冬笋均改刀成丝。 2)锅中加入适量的鲜汤,放入盐,酱油,味精,胡椒粉调... [咸鲜味]
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薏米茨实眉豆排骨汤
材料:薏米,茨实,眉豆,排骨,无花果做法:1.排骨用姜片焯水十分钟左右,美国的排骨很臊气,用来煲汤的话,不焯水不行; 2.焯完水后把材料全倒进电饭锅里,大半锅水,先按做... [咸鲜味]
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香肠油豆腐炖小白菜
材料:哈尔滨红肠,油豆腐,小白菜,蒜做法:1.红肠切片,小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。 2.热锅油,炒香红肠。下小白菜。炒软,下油豆腐,添水,到与菜持平。下蒜粒。... [咸鲜味]
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芡实猪肚汤
材料:芡实,莲子,猪肚,枸杞,排骨做法:1.莲子,芡实,枸杞泡发待用。 2.把猪肚和排骨洗净,分别放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起。 3.将猪肚和排骨先倒入煲... [咸鲜味]
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清蒸红汤鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,辅料:鲜香菇100克,油菜心50克,调料:植物油50克,料酒20克,大葱15克,姜10克,盐5克,味精4克,酱油15克做法:1.将鸡翅膀分成翅尖、翅中两段,放入沸水中焯一下,捞出... [咸鲜味]
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荔枝鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,调料:红葡萄酒30克,盐2克,味精1克,冰糖2克,大葱3克,姜3克,花椒2克,料酒5克,胡椒粉1克,植物油15克做法:1.鸡中翅折为两截,用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时... [咸鲜味]
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腐乳鸡翅
材料:主料:鸡翅300克,调料:大葱15克,姜10克,白皮大蒜5克,白砂糖10克,料酒10克,腐乳汁40克,盐8克,味精3克做法:1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来;... [咸鲜味]
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炖鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,辅料:黄瓜100克,番茄100克,调料:大葱15克,姜10克,酱油10克,香油10克,白砂糖5克,盐5克,豌豆淀粉10克,黄酒10克,花生油20克做法:1.将锅中水烧开,放鸡翅中氽一下捞... [咸鲜味]
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烤鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克做法:1.将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出; 2.葱、姜切末,加入酱... [咸鲜味]
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酒醉鸡翼
材料:主料:鸡翅1000克,调料:大葱5克,姜5克,盐15克,味精1克,黄酒8克,大曲酒20克做法:1.将仔鸡翅膀洗净,放入锅中,加适量清水烧沸后,撇去浮沫,再用小火煮15分钟,稍冷却,斩去翅尖,拆尽... [咸鲜味]
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酥炸鸡翅
材料:主料:鸡翅750克,辅料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克,调料:花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,玉米淀粉5克做法:1.先剁掉翅膀... [咸鲜味]
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双鲜会
材料:主料:芦笋180克,鸡翅600克,辅料:鲜香菇30克,调料:姜5克,大葱5克,黄酒8克,酱油38克,白砂糖15克,盐3克做法:1.新鲜鸡翼洗净,吸干水分,放入大碗中,加入腌料(绍酒8克、酱油38克)略腌... [咸鲜味]
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香酥凤爪
材料:主料:鸡爪500克,调料:料酒5克,花椒5克,大葱8克,姜8克,香油8克,植物油50克,盐2克,味精1克,白砂糖5克,辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克做法:1.将鸡爪除粗皮,砍去爪尖,洗干净,用料酒、盐、... [咸鲜味]
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香菇凤爪汤
材料:主料:鸡爪300克,鲜香菇100克,辅料:冬笋15克,火腿15克,调料:黄酒10克,味精1克,盐2克,葱汁8克,姜汁7克,鸡油10克做法:1.将鸡爪洗净,斩成两段,入沸水锅中稍烫,捞出,撕去黄皮。香菇... [咸鲜味]
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花雕鸡爪
材料:主料:鸡爪500克,调料:花雕酒50克,盐15克,大葱5克,姜3克,味精1克做法:1.将新肥鸡爪洗净,放开水锅中焯水,然后放冷水中洗去浮沫待用;葱切段,姜切片。 2.取干净锅,... [咸鲜味]
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花生仁凤爪煲
材料:主料:鸡爪700克,辅料:花生仁(生)75克,调料:色拉油100克,大葱10克,姜10克,白皮大蒜10克,蚝油5克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖5克,玉米淀粉5克,盐2克,胡椒粉1克,味精1克做法:1.鸡爪收拾... [咸鲜味]
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笋菇凤爪汤
材料:主料:鸡爪100克,辅料:干香菇60克,芦笋150克,调料:盐10克,鸡精2克,香油1克,姜2克做法:1.鸡爪洗净后剁成3等份。 2.香菇用水泡软,去蒂,切成对半备用; 3... [咸鲜味]
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清汤凤足
材料:主料:鸡爪500克,辅料:冬笋20克,干香菇5克,豌豆5克,火腿5克,调料:盐3克,酱油5克,黄酒10克,味精2克做法:1.鸡爪从上部顺长剖开,在距爪骨1.6厘米处砸断,将爪骨拉出; 2... [咸鲜味]
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朝珠虎皮凤掌
材料:主料:鸡爪1000克,辅料:胡萝卜500克,小白菜150克,调料:花生油70克,猪油30克,料酒15克,江米酒50克,盐7克,味精1克,胡椒粉1克,酱油20克,白砂糖3克,大葱15克,姜15克,八角5克,豌豆淀粉10克,... [咸鲜味]
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茼蒿煮肉片
材料:主料:茼蒿150克,瘦猪肉50克,鸡腿蘑(干)50克,辅料:枸杞子10克,调料:色拉油15克,姜5克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,鸡精1克做法:1.茼蒿去老叶,洗净; 2.瘦肉切成片;... [咸鲜味]