材料:1.高筋面粉700公克,细砂糖20公克,水350公克,蛋50公克,白醋14公克,2.奶油105公克,3.裹入油595公克,4.蛋白60公克,细砂糖100公克,5.杏仁角适量做法:1.依照左页步骤图1∼8,将... [杏仁蛋白酥]
材料:蛋白60G,中粉100G,黄油100G,糖粉60G,杏仁片少许做法:1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。 2、分三次加入... [杏仁蛋白酥]