「原炖」菜谱大全

材料:主料：鸡翅300克，调料：大葱15克，姜10克，白皮大蒜5克，白砂糖10克，料酒10克，腐乳汁40克，盐8克，味精3克做法:1.炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来；... [原炖]

材料:主料：鸡翅500克，辅料：黄瓜100克，番茄100克，调料：大葱15克，姜10克，酱油10克，香油10克，白砂糖5克，盐5克，豌豆淀粉10克，黄酒10克，花生油20克做法:1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞... [原炖]

材料:主料：鸡爪700克，辅料：花生仁（生）75克，调料：色拉油100克，大葱10克，姜10克，白皮大蒜10克，蚝油5克，黄酒5克，酱油5克，白砂糖5克，玉米淀粉5克，盐2克，胡椒粉1克，味精1克做法:1.鸡爪收拾... [原炖]

材料:主料：鸡1500克，猴头菇150克，辅料：冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，做法:1.将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥... [原炖]

材料:主料：鸡1000克，做法:1.光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2.三七（田七）洗净，切片； 3.枣去核，洗净； 4.桂圆肉洗净； 5.鸡、... [原炖]

材料:主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克做法:1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。 2.女贞子、当归（切片）、桂圆肉、... [原炖]

材料:主料：鸡肉100克，辅料：党参15克，三七10克，调料：大葱5克，姜3克，盐2克，黄酒5克做法:1.先将田七研成细粉，备用。 2.将党参切片，用纱布袋装后扎口，与鸡肉同入锅，加水适... [原炖]

材料:主料：母鸡1000克，辅料：栗子（鲜）50克，枣（鲜）50克，调料：盐5克，味精2克做法:1.将母鸡宰杀洗净剁成块，入沸水中焯过，捞出洗净； 2.将栗子去掉外壳，大枣用水洗净；... [原炖]

材料:主料：童子鸡600克，做法:1.将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。 2.勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，... [原炖]

材料:主料：鸡1000克，海带(鲜)400克，做法:1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。 2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料... [原炖]

材料:主料：母鸡1250克，野鸡750克，做法:1.姜洗净，切片； 2.香菇去蒂，洗净，切片； 3.冬笋去皮，洗净，切片； 4.熟火腿切片； 5.豌豆苗择洗... [原炖]

材料:主料：母鸡1500克，做法:1.将归芪用温水洗净后改成小片； 2.将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块； 3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去... [原炖]

材料:主料：虾仁200克，肥猪肉100克，北豆腐200克，做法:1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。 2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料... [原炖]

材料:主料：鸡1000克，土豆（黄皮）500克，做法:1.将鸡（光鸡）剁成块后入沸水焯一下捞出洗净。 2.土豆去皮洗净，切滚刀块，入七成热油中炸至呈金黄色，捞出。 3.... [原炖]

材料:主料：猪蹄600克，土豆（黄皮）400克，做法:1.将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。 2.锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老... [原炖]

材料:主料：鲫鱼300克，猪蹄300克做法:1.活鲫鱼去鳞及内脏，洗净； 2.猪爪洗净，切开； 3.加水750毫升，同时放入鲫鱼、猪爪，用旺火炖至猪爪熟透。... [原炖]

材料:主料：猪蹄300克，北豆腐200克，做法:1.将豆腐切成块；葱姜洗净切成段、片。 2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水锅氽去血水，捞出洗净。 3.锅烧热放入猪油，烹... [原炖]

材料:主料：鸭1500克，猪蹄100克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，调料：姜2克，黄酒15克，盐3克做法:1.鸭剖后放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净； 2.猪爪放入滚开水中，高火3分... [原炖]

材料:主料：北豆腐300克，做法:1.豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长... [原炖]

材料:主料：猪肚500克，做法:1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。 2.将松花蛋切条。 3.将银杏、滑子菇、粉丝洗净。 4.锅内加油烧热，烹入葱花、... [原炖]

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