糟鸡列表
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香糟鸡爪、藕片
材料:鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法:1.准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。 2.鸡爪... [糟鸡]
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美味糟鸡
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.肥嫩光母鸡去净绒毛,洗净后斩去鸡头、脚、翼尖; 2.再放入沸水锅中,用旺火烧滚后,再用小火煨30分钟左右取出; 3.冷却后... [糟鸡]
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糟鸡
材料:主料:熟嫩母鸡1只,酒糟汁125克,精盐25克,葱25克,姜12.5克,花椒5克,鸡原汤1250克。做法:1、熟嫩母鸡、葱、姜洗净备用。 2、鸡汤中加盐、葱、姜烧沸,冲入盛有... [糟鸡]
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醉糟鸡
材料:主料:肥壮净嫩母鸡1只(1000克左右),白萝卜400克,辣椒1个,红糟75克,五香粉1克,白糖75克,绍酒125克,高梁酒50克,精盐10克,醋50克,味精7,5克,鸡汤75克。做法:1、将鸡洗净,去脚爪,在... [糟鸡]
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美味糟鸡
材料:嫩光鸡1只(1500克),葱、香糟卤、姜、绍兴酒、盐、桂皮、白糖、八角、高汤各适量。做法:1、光鸡去头、脚、翼尖洗净,放入沸水锅中,旺火烧滚,用小火煨30分钟,取出冷却... [糟鸡]
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香辣糟鸡腿
材料:4个带皮带骨的thigh、1瓶辣糟卤、姜末、盐、黑胡椒、料酒、纱布或者锡箔纸做法:1、将chicken thigh去骨,用盐、料酒、姜末腌制30分钟; 2、将辣糟卤烧... [糟鸡]
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香糟鸡翅
材料:鸡翅,姜片,糟卤一瓶做法:1.鸡翅对半切开,用少许料酒和姜片捏一下,放置半小时 2.开油锅,把鸡翅煎炸至金黄,用吸油纸吸去表面油份 3.然后放糟卤... [糟鸡]