中餐列表
-
南瓜芋头煲
材料:芋头,南瓜,银杏少许,牛奶,盐,鸡粉,油做法:1、芋头、南瓜切成小块,分别放油里炸到5成熟捞起备用。 2、锅里放少许的油,用蒜头、葱头爆出香味,倒入芋头、南瓜、... [中餐]
-
酱肘子
材料:肘子一个(约500克),酱油45ml,红糖10克,冰糖5颗,盐10克,大葱2根,姜5片,白酒30ml;,卤水香叶4片,干辣椒8根,花椒10粒,桂皮1根,草寇2个,八角2个,丁香4粒,白蔻1个做法:1.肘子洗净用剃毛... [中餐]
-
西芹百合炒腰果
材料:主料:百合50克,西芹100克,胡萝卜50克,腰果50克做法:1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。 2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起... [中餐]
-
菊花茄子
材料:长茄子300克。,胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。,番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。做法:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横... [中餐]
-
香煎鸭肉
材料:鸭腿两只,菜心四根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [中餐]
-
糖醋豆腐
材料:豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红糖1/3大匙,白醋1/3大匙做法:1、将豆腐切成方块;把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干... [中餐]
-
四色饺子
材料:中筋面粉200克,热开水100-110克,猪绞肉250克,生姜,香葱,芹菜,内馅:鸡蛋,豆角,水发木耳,胡萝卜,盐,生抽,料酒,砂糖,十三香粉,香油,白胡椒粉做法:1.生姜和香葱先用清水浸泡,抓捏成葱... [中餐]
-
秘制酱肘子
材料:猪肘子1只,姜5片,京葱1根,花椒10颗,八角4颗,桂皮1块,香叶3张,小茴香15颗,北京黄酱,生抽2大匙,花雕酒1大匙,冰糖25克做法:1.用利刀将肘子割开一边,取出内部的大骨。... [中餐]
-
油焖大虾
材料:对虾2只,调料:绍酒,盐,白糖,胡椒粉,花生油,葱段,姜片,蒜,香葱,清汤适量做法:1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿, 2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙... [中餐]
-
西芹炒鱿鱼
材料:西芹,胡萝卜,鱿鱼,葱姜,料酒,盐,糖做法:1 将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段; 2 锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫1... [中餐]
-
香菇火腿蒸鸡翅
材料:鸡翅300克,鲜香菇120克,泡发木耳100克,火腿200克,辅料:盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,橄榄油2茶匙,香油1汤匙,姜片2-3片,葱花1汤匙.做... [中餐]
-
荷叶蚝油糯米鸡
材料:糯米,荷叶,香菇,蘑菇,鸡腿(琵琶腿),蚝油,生姜粉,五香粉,盐,老抽,生抽,棉线做法:一、准备工作 1、 糯米洗净,放清水里提前泡15分钟左右。 2、 荷叶洗... [中餐]
-
东北尖椒干豆腐
材料:干豆腐(豆腐皮)两张,尖椒两根,猪里脊肉200克,花椒两三粒,蒜两瓣,盐少许,鸡精少许,水淀粉适量做法:1、 猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;... [中餐]
-
东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许做法:1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨; 2、炒锅中... [中餐]
-
白玉菇冬笋炒香肠
材料:白玉菇,香肠,冬笋,葱做法:1、冬笋放锅内焯一下,取出。 2、白玉菇也焯一下,水开立马可取出。 3、香肠上锅蒸熟,切片,冬笋也切片、葱切碎。... [中餐]
-
排骨年糕
材料:排骨,水磨年糕(如果年糕很大块,可以切块),生菜(装饰),冰糖(碾碎),老抽,盐,料酒,葱,姜,生粉,八角,桂皮,生抽做法:1、 排骨洗净,腌制排骨:加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右,葱... [中餐]
-
干锅娃娃菜
材料:五花肉180克,娃娃菜1颗,新鲜茶树菇50克,五香豆干2块,水发虾干,8克,干红椒10颗,青蒜1根,花椒10颗,大蒜6瓣,姜片5片,焯白菜调料:沙拉油2小匙,盐1/2小匙,炒菜调味料:红油豆瓣酱1大匙,生... [中餐]
-
东北肉丝拉皮
材料:拉皮材料:土豆淀粉100克,水400克,盐1/4茶匙,肉丝材料:里脊肉200克,姜丝,京葱丝,甜面酱,沙拉油,凉拌菜材料:鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,京葱白,莴苣,香菜,凉拌酱料:生蒜蓉,白糖,乌醋,生抽,香麻油... [中餐]
-
蚂蚁上树
材料:绿豆粉丝2把,猪绞肉80克,姜蓉1茶匙,蒜蓉1茶匙,香葱碎适量,料酒1大匙,四川红油豆瓣酱2/3大匙,生抽1/2大匙,高汤或清水2/3杯做法:1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些... [中餐]
-
干烧土豆肉
材料:五花肉少量,土豆三颗,青椒一个,姜片两片,盐,生抽做法:01.五花肉切小块,青椒切小块,土豆切小块泡水片刻(把淀粉洗掉,不会粘锅的厉害) 02.锅内放少许油,放入姜片,... [中餐]