黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜

　　 材料:
　　 主料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克
　　
　　 做法:
　　

　　1 干黄花菜用水泡发

　　2 洗净后沥干水分

　　3 鸡脯肉切长条

　　4 加盐、料酒、淀粉

　　5 抓匀后腌10分钟

　　6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒

　　7 炒好后盛出备用

　　8 葱切葱花，姜切细丝

　　9 起锅爆香葱花姜丝

　　10 放入黄花菜煸炒

　　11 加些许生抽

　　12 再倒炒好的鸡肉炒匀

　　13 最后加盐调味即可

小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

　　

黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜

　　 材料:
　　 主料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克
　　
　　 做法:
　　

　　1 干黄花菜用水泡发

　　2 洗净后沥干水分

　　3 鸡脯肉切长条

　　4 加盐、料酒、淀粉

　　5 抓匀后腌10分钟

　　6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒

　　7 炒好后盛出备用

　　8 葱切葱花，姜切细丝

　　9 起锅爆香葱花姜丝

　　10 放入黄花菜煸炒

　　11 加些许生抽

　　12 再倒炒好的鸡肉炒匀

　　13 最后加盐调味即可

小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

　　

黄花菜凉拌海带丝的做法

　　 材料:
　　 原料：干海带50克 黄花菜50克 蒜头 生姜
　　
　　 做法:
　　

　　1.准备好原料，海带，黄花菜发表加水泡发。

　　2.泡好的黄花菜，海带洗净盐开水锅里焯烫一遍捞出。

　　3.再泡在冰水里面放凉沥干，蒜头剁，根据自己的口感加入调味料拌匀就可以。

　　4.把弄好的调料倒入黄花菜海带中，拌匀

　　5.美味的黄花菜凉拌海带丝就做好了

小诀窍

　　1、焯烫时，只需原料下锅后烧开就可以，时间不需要太长。

　　2、原料的焯烫，先处理黄花菜，然后再焯烫带点腥味的海带，以免影响黄花菜都味道。

　　3、调味料可以根据自己的喜欢加入。

　　4.管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..

　　

棒棒鸡丝的做法

　　 材料:
　　 用料
　　
　　 做法:
　　

　　棒棒鸡丝的做法

　　原料：鸡胸脯肉2片(约400克)、生姜4片、细香葱2根

　　调味汁：辣椒油2汤匙、芝麻酱2汤匙、白糖1茶匙、香醋1汤匙、酱油2汤匙、花椒粉1茶匙、香油2茶匙!本文由www.89nsc.com整理发布。

　　1.鸡胸脯肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右

　　2.至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可

　　3.捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透

　　4.捞出，擦干水分

　　5.棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散

　　6.撕成细丝备用（这是个细心活儿，要有点儿耐心哦）

　　7.香葱切细丝，多放点儿，葱白固然最好，葱叶更有营养啊

　　8.所有调味汁材料放进小碗

　　9.搅拌均匀成调味汁

　　10.鸡丝放进大碗，加入调味汁

　　11.用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀

　　12.加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可

　　烹饪技巧

　　1、鸡胸肉不要煮得太老，太老就不好吃了，煮开三分钟、焖五分钟就差不多；

　　2、葱丝要最后放，放早了会出水，就不脆了。

　　3、酱油放得挺多，所以没再加盐，可根据自己的口味儿调节。

　　

产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤

　　 材料:
　　 原料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。
　　
　　 做法:
　　

　　制作过程：

　　1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。

　　2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。

　　3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。

　　操作要点：鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。

小诀窍

　　宣扬原产地黄花菜文化，打造原产地农家绿色品牌，

　　

产后乳少药膳方----黄花菜瘦肉粥

　　 材料:
　　 主料:黄花、瘦肉各50克，大米100克；
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用

　　2.瘦肉切片备用。

　　3.姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。

　　搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟

小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.

　　

辣椒炒肚丝的做法

　　 材料:
　　 主料：白煮猪肚450克，青辣椒40克，冬笋40克。
　　
　　 做法:
　　

　　做法： １、将猪肚切成约长6厘米的丝；青辣椒择洗干净，切成细丝；冬笋切成丝，备用。

　　２、炒锅内倒入水，旺火烧沸，放入肚丝略烫，捞出沥干水分。

　　３、净锅内倒入花生油，烧至四成热，放入葱丝、姜丝炝锅，加入青辣椒丝、冬笋丝略炒后，放入肚丝、酱油、精盐、料酒、清汤翻炒，待青辣椒断生后，放入味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　特点：此菜色泽艳丽，肉质香嫩，口味咸鲜。

　　温馨提示： 青辣椒丝、冬笋丝、肚丝等放入锅后 ，应不停地翻炒，使它们受热均匀，菜肴的味道会更佳。 www.508msc.com

　　

洋葱牛肉丝的做法

　　 材料:
　　 主料：牛肉300克，洋葱250克?br>
　　
　　 做法:
　　

　　做法： 1.牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟；洋葱纵切两半，再横切成条备用。

　　2.腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌匀，然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。

　　3.炒锅上火，倒油烧热，放入洋葱炒至变色，即下牛肉煸炒片刻，将酱抽、盐、料酒、白糖倒入，用淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，炒匀即可出锅上碟。

　　特点：此菜肉质滑软，口味清爽鲜香。

　　温馨提示： 选择红洋葱色泽会更鲜艳一些，味道也会浓一点。

　　菜单来自：http//www.508msc.com

　　

滑炝里脊丝的做法:

　　 材料:
　　 主料：猪里脊肉200克
　　
　　 做法:
　　

　　做法： 1、里脊肉洗净片薄片切丝，加料酒、蛋清、湿淀粉10克（淀粉5克加水）浆匀；

　　2、黄瓜、冬笋、姜分别洗净均切丝；

　　3、勺上火放猪油烧至四成热时下入里脊丝用筷子划开，滑熟时倒入漏勺控油，再用热水投一下，控净水，放入碗里；

　　4、加入笋丝、瓜丝、姜丝、味精、精盐、花椒油，调匀装盘即成。

　　特点：此菜色白，鲜嫩，爽口。

　　温馨提示 ： 因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。

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辣椒炒肚丝的做法:

　　 材料:
　　 主料：白煮猪肚450克，青辣椒40克，冬笋40克。
　　
　　 做法:
　　

　　做法： １、将猪肚切成约长6厘米的丝；青辣椒择洗干净，切成细丝；冬笋切成丝，备用。

　　２、炒锅内倒入水，旺火烧沸，放入肚丝略烫，捞出沥干水分。

　　３、净锅内倒入花生油，烧至四成热，放入葱丝、姜丝炝锅，加入青辣椒丝、冬笋丝略炒后，放入肚丝、酱油、精盐、料酒、清汤翻炒，待青辣椒断生后，放入味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。

　　特点：此菜色泽艳丽，肉质香嫩，口味咸鲜。

　　温馨提示： 青辣椒丝、冬笋丝、肚丝等放入锅后 ，应不停地翻炒，使它们受热均匀，菜肴的味道会更佳。

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洋葱牛肉丝的做法:

　　 材料:
　　 主料：牛肉300克，洋葱250克?br>
　　
　　 做法:
　　

　　做法： 1.牛肉洗净，切成筷子般粗的条形，放入酱油适量，盐少许腌约10分钟；洋葱纵切两半，再横切成条备用。

　　2.腌好的牛肉用鸡蛋清1个、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌匀，然后放入小火低温的热油中泡至嫩熟。

　　3.炒锅上火，倒油烧热，放入洋葱炒至变色，即下牛肉煸炒片刻，将酱抽、盐、料酒、白糖倒入，用淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，炒匀即可出锅上碟。

　　特点：此菜肉质滑软，口味清爽鲜香。

　　温馨提示： 选择红洋葱色泽会更鲜艳一些，味道也会浓一点。

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