果香鸡丁
材料:
鸡胸，小番茄，豌豆，苹果，盐，料酒，生粉
做法:
1.鸡胸肉洗净切丁，加适量盐，料酒，生粉拌匀。
2.小番茄洗净一分为二，豌豆焯水了捞出沥水，苹果去皮切丁。
3.鸡丁下热油锅翻炒，等鸡丁逐渐变为白色时，下小番茄翻炒2分钟。
4.最后加入豌豆和苹果丁翻炒半分钟即可出锅了。
小诀窍
小唠叨: 1.苹果切丁后放入加有少许盐的清水里，防止苹果氧化而变 2.最后加入苹果翻炒时间不宜太长,炒匀即可,防止苹果长时间受热而不生脆 3.圣女小番茄的营养价值，优于普通番茄的成分,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。(摘自网络) 4.你家如果有孩子不爱单独吃水果的话,不妨尝试一下此菜.
果香鸡丁
材料:
鸡胸，小番茄，豌豆，苹果，盐，料酒，生粉
做法:
1.鸡胸肉洗净切丁，加适量盐，料酒，生粉拌匀。
2.小番茄洗净一分为二，豌豆焯水了捞出沥水，苹果去皮切丁。
3.鸡丁下热油锅翻炒，等鸡丁逐渐变为白色时，下小番茄翻炒2分钟。
4.最后加入豌豆和苹果丁翻炒半分钟即可出锅了。
小诀窍
小唠叨: 1.苹果切丁后放入加有少许盐的清水里，防止苹果氧化而变 2.最后加入苹果翻炒时间不宜太长,炒匀即可,防止苹果长时间受热而不生脆 3.圣女小番茄的营养价值，优于普通番茄的成分,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。(摘自网络) 4.你家如果有孩子不爱单独吃水果的话,不妨尝试一下此菜.
李子果香鸡
材料:
笨鸡3000克，李子1000克，洋葱400克，土豆200克，姜5片，黄酒40克，八瓣1/2个，盐10克
做法:
1、鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。
2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。
3、加入切好的洋葱、土豆块。
4、再加入李子、姜片和八瓣。
5、一次加足清水。
6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。
7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。
加了桃仁的果香鸡肉无边脆底披萨
材料:
饼皮：高粉60g、低粉20g、细盐1.5g、酵母1.5g、温水40g、橄榄油3g
做法:
1．将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
2．待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；
3．小苹果切片，马苏切丝；
4．擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
5．在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；
6．鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；
7．再铺上苹果片，撒上核桃仁；
8．撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
小诀窍
1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；
2．饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；
3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；
4．切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
果香鸡肉无边脆底披萨
材料:
高粉60g，低粉20g，细盐1.5g，酵母1.5g，温水40g，橄榄油3g
做法:
1.将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵
2.待面团发酵至2.5倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟
3.小苹果切片，马苏切丝
4.擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔
5.在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝
6.鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上
7.再铺上苹果片，撒上核桃仁
8.撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15分左右
果香鸡翅
材料:
鸡翅7只，柑橘2个，生抽2汤匙，白糖半汤匙，料酒1汤匙，姜丝若干
做法:
1.鸡翅洗干净，用姜丝、生抽、白糖、料酒腌15分钟
2.柑橘剥皮，柑皮用刷子蘸盐刷干净，用开水烫过
3.热油锅，捞起鸡翅中小火煎至两面金黄（每面大概煎6分钟）
4.倒入腌鸡翅的酱汁，放进果皮和一部分果肉，加入半碗水，剩下的果肉用来装饰盘子
5.大火煮开后，转中小火煮10分钟，大火收稠酱汁，装碟，果皮和果肉用来垫在碟底，鸡翅摆在上面
6.撒上一点芝麻，嗯，香喷喷的果香鸡翅来了
椒香鸡丁油条炒饭
材料:
鸡胸肉，油条，青椒，剩饭，蒜蓉香辣酱，老抽
做法:
1、鸡肉切小丁，青椒切块，油条切小段。
2、鸡肉用少许盐腌一会儿。
如果你想吃的更入味一点可以放几滴酱油，不过感觉鸡肉的颜色会不好看。
3、鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。
4、原锅放米饭炒散。
5、放一匙香辣酱拌炒。
6、放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生。
7、加入油条略炒即可。（我没放盐，如果你感觉不够咸，可以再添点盐）
菇香鸡丁藕
材料:
平菇，藕，鸡胸肉，青椒，胡萝卜，
做法:
鸡胸肉切丁，加盐，花椒面，料酒，一个蛋清，腌制十几分钟
藕，胡萝卜，青椒，平菇焯过后，切丁，
1，油锅，炒鸡肉，炒好了，备用。
2，少量油，葱姜蒜爆锅，炒胡萝卜，平菇，炒一会，依次再炒藕，青椒，加盐，
3，放入鸡肉丁，出锅。
椒香鸡丁
材料:
鸡腿肉450克左右、青椒2只、干花椒5克、干辣椒20克、姜片25克、葱段20克、大蒜片15克、酱油1汤匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、芝麻油1茶匙、盐适量、鸡精少许、高汤50克
做法:
1. 鸡肉切小块儿，用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟以上
2. 干辣椒剪成段去籽 青椒切块并且先中火加盐煸炒一下
3. 锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用
4. 锅中再放入2汤匙油，放入花椒、干辣椒炒香
5. 放入姜片、葱段、大蒜片炒香
6. 放入炸过的鸡丁一起炒
7. 加入1茶匙糖、少许鸡精、鲜汤，加入青椒炒匀
8. 汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅
补充一点 这里的料酒我用的是啤酒~~（谢大厨）
用黄酒感觉味道有点怪怪的~~~~
芝麻蒜香鸡丁
材料:
原料：鸡胸肉一块，蒜苔一小把，小红辣椒一个，熟白芝麻适量，生抽，大蒜，盐，料酒，淀粉，白糖
做法:
做法：
1、蒜台洗净切小断，小红辣椒切小块，鸡胸肉切丁，大蒜切粗粒；
2、把鸡丁放入一碗中，加入生抽、料酒、少许盐和淀粉腌制；
3、锅中放油，放入鸡丁翻炒；
4、鸡丁变色后放入粗的大蒜粒，翻滚均匀；
5、加适量的白糖翻炒均匀；
6、加入蒜苔和红辣椒翻炒；
7、加入盐翻炒均匀，加少许的水淀粉翻炒均匀；
8、加熟白芝麻翻炒均匀即可。
果香泡椒牛百叶
材料:
苹果，芥兰，小红辣椒，牛百叶，泡椒，香葱，姜香菜，辣豆瓣水淀粉
做法:
1、牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条。（微泡水汆烫可以爽嫩）
2、苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；
3开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用
4、起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；
5、再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。