韩式泡菜辣炒年糕
材料:
韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐
做法:
1.洋葱切丝、葱白切葱花
2.煮年糕(为了更容易入味):清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程
3.锅中放适量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味
4.放入韩式泡菜拌炒
5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀
6.盖上锅盖煮至收汁
7.最后撒上芝麻即可
韩式泡菜辣炒年糕
材料:
韩式年糕,韩式泡菜,辣椒粉,芝麻,洋葱,葱白,盐
做法:
1.洋葱切丝、葱白切葱花
2.煮年糕(为了更容易入味):清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起),年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程
3.锅中放适量油,放洋葱丝和葱白拌炒出香味
4.放入韩式泡菜拌炒
5.依次加入煮年糕的水,年糕,适量辣椒粉拌匀
6.盖上锅盖煮至收汁
7.最后撒上芝麻即可
韩式泡菜炒年糕
材料:
泡菜适量、年糕适量、色拉油少许、蒜泥少许、辣椒酱1勺、白糖适量;
做法:
1、将韩式泡菜切成小段,泡菜卤用碗盛好备用。
2、将手指年糕放入开水里,盖上盖子焖2分钟。
3、在焖年糕的同时,在炒锅里倒油,放入蒜蓉爆香。
4、加入泡菜继续煸炒
5、将泡菜卤倒入锅里,用锅铲翻炒。
6、这个时候年糕也泡好了,用漏勺捞出。
7、放入泡菜里用锅铲翻匀
8、根据年糕和泡菜的份量,加入适当的韩式辣椒酱,我加了一勺。
9、因为泡菜偏咸,辣椒酱偏辣偏咸,所以我加了两勺白糖调味,翻炒均匀后起锅,不可久炒,避免影响年糕的口感。
韩式泡菜年糕
材料:
韩式泡菜;炒年糕酱;洋葱半个;胡萝卜半个;年糕;干辣椒;
做法:
1.放油 炒香干辣椒
2.放入切丝的胡萝卜和洋葱 炒至软
3.放入水 开煮 放入辣白菜 至煮沸
4.放入炒年糕酱 接着煮
5.放入年糕 接着煮
6.煮到汁收干 颜色很好看了 就收!
小诀窍
可可我用的煮年糕酱很甜 就没放糖 为了均衡口感放了辣椒 韩式泡菜(偏酸) 也在锅里到了泡菜汁 这样就辣辣酸酸又甜甜啦~(≧▽≦)/~
韩式辣炒年糕
材料:
韩国辣酱,年糕,洋葱,胡萝卜,韭菜,鱿鱼须,盐适量,油适量,包菜,辣椒粉
做法:
1.首先准备韩国辣酱,年糕用细长条的年糕就可以,一煮就会变大,要是买那种太胖的,就不容易入味了。
2.洋葱切细条,胡萝卜切丝,韭菜切段,鱿鱼须也切段。其实鱿鱼放不放都没啥,只是料丰富一些而已,我那天也做了没放的,味道依然很好,关键是酱的味道要好。
3.煮上开水,水开后放适量的盐和油,然后放入年糕,年糕要改刀切小段。
4.煮年糕的时候,就可以热炒锅,少许油先把萝卜丝炒软,这样萝卜的营养才能出来,然后炒洋葱丝,洋葱丝也炒软。
5.这个时候,年糕大概煮了5分钟左右,非常胖了,就可以捞出来进炒锅了,一起翻炒几下,然后倒入一些煮年糕的水,稍微能没着年糕,然后放辣酱,拌匀,咕嘟一会。咕嘟的时候要经常翻翻,避免年糕粘锅。
6.到汤收到一半的时候,放入鱿鱼须,然后继续翻啊翻,鱿鱼须熟了之后,放韭菜,韭菜熟得快,再翻几下就熟了,就可以开吃啦!
7.喜欢吃辣的话,可以再添些辣椒粉,或者放些包菜也不错。
8.盐就不用额外再放了,煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了,辣酱也会咸,所以不需要再多的盐了。吃吧~
小诀窍
盐就不用额外再放了,煮年糕的时候放盐就已经让年糕有一些味道了,辣酱也会咸,所以不需要再多的盐了。吃吧~
韩式辣炒年糕
材料:
切片年糕20片,白糖,植物油1勺,盐1小匙,胡萝卜0.5根,韩式辣酱2勺,香菜少许,葱少许,洋葱0.5个
做法:
1.锅内热油后加葱段炒出香味,再加入胡萝卜、洋葱继续翻炒,加辣酱炒出红色,加水(看年糕量去加,一次性加足)。
2.烧开后放入年糕片、盐、糖,中火烧到汤汁收干,盛盘点缀香菜即可。
韩式辣炒年糕
材料:
韩式圆柱型的年糕条l,大白菜,青葱段,蒜末,牛肉丝,蟹肉棒,韩式辣椒酱,水适量
做法:
1.先将年糕条先用热水稍泡软.
2.热锅下油,油量稍多。将牛肉丝放入锅中过油变色后捞起备用。
3.重起油锅,下蒜末葱白段爆香,白菜丝炒软后(或泡菜)加入韩式辣椒酱,再倒入适量的水(约一杯)。
4.继续煮到滚,接着放入年糕,改开小火,加入牛肉丝,一直煮到汤汁收至浓稠,年糕熟透入味,再加上青葱段翻炒均匀起锅。
韩式辣炒年糕
材料:
年糕,胡萝卜,洋葱,青葱,韩式辣酱,辣椒粉,韩式牛肉精,酱油,白芝麻
做法:
1.锅内烧开,加盐,把年糕先煮熟 (加盐可以让年糕先入味)。
2.另起一锅,放少许油,先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。
3.再加入洋葱继续煸香。
4.把煮好的年糕放入一起炒。
5.加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
6.加入一碗煮年糕的水煨煮。
7.大火收汁,翻炒;
8.最后放入炒香的白芝麻和青葱,起锅。
韩式辣炒年糕
材料:
年糕350克,胡萝卜,辣椒,洋葱,香葱各适量,蒜蓉辣酱一大匙,胡椒粉适量,盐少许,鸡精少许
做法:
1.年糕切成条状,胡萝卜,辣椒,洋葱切丝,葱切段。
2.锅内放少量油加入胡萝卜丝,辣椒丝,洋葱丝爆香
3.加入一碗水能没过年糕即可,加入一大匙蒜蓉辣酱,少许盐和胡椒粉
4.放入年糕中火煮至年糕软糯
5.边煮边搅拌,煮到汤慢慢变得浓稠即可加入葱段,少许鸡精出锅
韩式辣炒年糕
材料:
年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣
做法:
1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段。一般炒年糕不用油炒,是用水煮而成的,把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香(洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好,別炒到熟唷!)
2、接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚,加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
4、继续煮到滾,接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。
5、最后加上葱段翻炒均匀起锅。
韩式辣炒年糕
材料:
酸泡菜50克(大约),洋葱1个,胡萝卜1小个,花生油少许,年糕
做法:
1、把油烧热,炒洋葱、胡萝卜到炒软为止,加一碗水,放入酸泡菜,年糕,放一大勺葱伴侣的甜辣酱,其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多,价钱却只有一半,很实惠噢。
2、烧至汁渐渐收干就可。
小诀窍
年糕选用小棍式口感更好,如果想要更辣点的,可以放入点辣椒面。