清炒葫瓜片
材料:
主料：葫瓜
做法:
1、葫瓜刨皮洗净切小片。
2、蒜苗洗净切小节。
3、锅中烧热放油，加酸姜丝、尖红椒丝炒香后放入葫瓜片煸炒断生，再加花椒油和盐少许出锅即可。
清炒葫瓜片
材料:
主料：葫瓜
做法:
1、葫瓜刨皮洗净切小片。
2、蒜苗洗净切小节。
3、锅中烧热放油，加酸姜丝、尖红椒丝炒香后放入葫瓜片煸炒断生，再加花椒油和盐少许出锅即可。
腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
材料:
1.材料：
做法:
1.将葫芦瓜（瓠瓜）切成扇形片
2.倒入两勺亦舒堂火麻油，调成小火，将弄成4厘米长的腐竹放进锅里煎，直到腐竹两面都有膨胀即可出锅，一次可能只能煎个6-7片，循环将所有腐竹都煎完，如果油不够的情况，适时补加一勺油。
3.煎好的腐竹成品
4.倒入5勺火麻油，将拍碎的蒜米到进去，大火爆香翻炒5下
5.倒入葫芦瓜（瓠瓜），翻炒几分钟，直至葫芦瓜（瓠瓜）6成熟。
6.再倒入煎好的腐竹，翻炒均匀，调制中火，盖上盖子焖5-6分钟左右。
7.放盐翻炒下，出锅。
小诀窍
如果不想吃那么热气的腐竹，可以不选用煎，改成提前将腐竹泡好，到后面的时候放进去即可，但是最好是选用煎，这样吃起来更好吃，怕热气也可以选用火麻油，这样做起来也没那么上火。
清炒南瓜片
材料:
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法:
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
清炒鸡腿菇黄瓜片
材料:
鸡腿菇300克，黄瓜一根，生抽1汤勺，盐适量，炒菜香少许，大蒜3瓣，植物油，鸡精少许
做法:
1.鸡腿菇处理好后洗净，切2厘米的薄片，锅中添水烧开，把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用
2.热锅中倒适量植物油，待油温5成热时，放入蒜末炒香
3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒，倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟
4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟，（如觉得太干可添加少许水）加入盐、鸡精出锅即可
清炒冬瓜片
材料:
主料：冬瓜
做法:
1、冬瓜去皮去瓤洗净切片。
2、上火锅中烧热加油，放入姜丝、蒜片和花椒爆香，再放冬瓜片断生煸炒加盐和老抽少许，继续炒熟出锅即可。
冬葫瓜粥
材料:
鲜冬瓜100克，鲜葫芦瓜100克，火腿50克，生姜末5克，精盐2克，味精1克，粳米100克。
做法:
先将冬瓜、葫芦瓜刨去粗皮，洗净切块，火腿切成小片，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量和生姜末、精盐、味精，熬煮成稀粥。
西葫瓜玉米浓汤
材料:
西葫瓜小的1根、玉米粒250克、鸡蛋1个、盐、鸡精、几颗枸杞、水淀粉
做法:
1、西葫瓜洗净，切成细丝、玉米粒用水果机打成玉米汁、鸡蛋打起泡。
2、热油锅放入西胡瓜炒哈，加水，烧开，再倒入玉米汁搅拌均匀，玉米汁要好的时候，加蛋液搅拌开后，加枸杞，勾芡放盐，少许鸡精起锅装盘。
西葫瓜饼
材料:
西葫瓜小的1根、鸡蛋1个、面粉150克、盐
做法:
1、西胡瓜洗净切成细丝，用盐腌出水来，把多余的水分挤出。
2、装入盆中，放入鸡蛋和面粉，加点水搅拌均匀成糊状即可。
3、煎锅少点油，热油5成热时，把糊状液舀进去，淌成圆形，把两面煎黄即可。
素炒西葫瓜
材料:
西葫瓜300克，老姜片、干辣椒2根、盐
做法:
1、西葫瓜洗净斜切片。
2、热油锅放姜片、辣椒，再放西葫瓜片一起大火爆炒，瓜瓜熟了后放盐即可。
虾米葫瓜丝小煎饼
材料:
面粉半杯 / 鸡蛋2个 / 葫瓜1根 / 虾米1把 / 盐少许 / 玉米油适量
做法:
1、葫瓜去皮刨丝，加盐腌制滤去水分待用；
2、鸡蛋打成蛋液加面粉和盐调成糊状，加入虾米和葫瓜丝拌匀；
3、热锅少许油，舀一勺葫瓜丝面糊，小火慢煎，两面煎成焦黄即可。