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猪皮炒虾米~

时间:2021-06-26  2021-06-26  炒菜  手机阅读
猪皮炒虾米~做法
   材料:
   准备一汤匙的蜀粉加入一些水备用〜先把虾米、香菇浸软〜香菇切薄片(备用)。
  
   做法:
  

  烧热锅放少许油,油稍微热了就放些许的蒜耳炒一炒再放入虾米、香菇爆香之后再加进猪皮、糖、盐,胡椒粉和适量的水。再盖锅盖闷煮至猪皮软了。就可以把之前准备的蜀粉水倒入。剩少少汁就可关火了〜


  

猪皮炒虾米~

猪皮炒虾米~做法
   材料:
   准备一汤匙的蜀粉加入一些水备用〜先把虾米、香菇浸软〜香菇切薄片(备用)。
  
   做法:
  

  烧热锅放少许油,油稍微热了就放些许的蒜耳炒一炒再放入虾米、香菇爆香之后再加进猪皮、糖、盐,胡椒粉和适量的水。再盖锅盖闷煮至猪皮软了。就可以把之前准备的蜀粉水倒入。剩少少汁就可关火了〜


  

虾米皮炒角瓜

虾米皮炒角瓜做法
   材料:
   角瓜,虾米皮,葱花,花椒面,鸡精
  
   做法:
  

  1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)。

  2.葱花、虾米皮备用,在锅中烧适量的油,然后把葱花、花椒面 爆香。

  3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。

  4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间,另外因为虾米皮本身就咸,所以这道菜不用再放盐了)


  

清炒虾米卷心菜

清炒虾米卷心菜做法
   材料:
   卷心菜,虾米(开洋),盐
  
   做法:
  

  1、 卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。

  2、 虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。

  3、 锅中放适量油,将虾米爆香。

  4、 放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。

  5、 放适量盐炒匀即可。


  

干炒虾米

干炒虾米做法
   材料:
   主料:虾米200克,
  
   做法:
  

  1.虾米用温水浸软,切碎;葱姜蒜洗净均切成末;炒熟的花生仁捣碎。

  2.滑勺植物油烧热,放入葱姜蒜末炒香,即加入虾米、味精、白糖少许干炒,再加上花生末炒香即成。

小诀窍

  食物相克:

  花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。


  

小白菜炒虾米

小白菜炒虾米做法
   材料:
   小白菜250G,虾米1小把,鸡精1汤匙,葱少许,胡椒粉1/4汤匙,油2汤匙,香油1汤匙
  
   做法:
  

  1、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下,虾米用水泡5分钟,捞出控干水分。

  2、再将葱在油中爆香,加入小白菜,炒至蔫软加虾米,炒几下。

  3、最后放入胡椒粉、鸡精,出锅点香油。

小诀窍

  不用放盐了,放点鸡精让虾米的咸鲜味出来就好。


  

长豆角炒虾米

长豆角炒虾米做法
   材料:
   长豆角,虾米,蒜末,辣椒糊,油,盐少许
  
   做法:
  

  1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

  2.爆香蒜末和虾米碎.

  3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

  4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.


  

南瓜炒虾米

南瓜炒虾米做法
   材料:
   南瓜适量,虾米适量,姜适量,葱适量,蒜适量
  
   做法:
  

  1.南瓜去皮,切厚片

  2.虾米洗净,怕腥的可以用料酒浸泡一会儿

  3.姜、葱、蒜切好

  4.锅中热油,倒入姜、蒜和虾米炒香

  5.倒入南瓜翻炒,加适量的盐,再倒入适量的水加盖烧

  6.待煮至南瓜熟透,加适量的鸡精调味,撒葱花,即可


  

小黄瓜炒虾米

小黄瓜炒虾米做法
   材料:
   小黄瓜,虾米,蒜茸,盐
  
   做法:
  

  1、先把材料处理:小黄瓜切片,虾米洗净,准备少许蒜茸。

  2、开始煮:放少许食油在锅内,爆香蒜茸后,放入虾米炒至出香味(中火炒)

  3、放入切好的小黄瓜稍微炒一炒,放一点水(水盖过菜就好),放点盐,盖上锅盖焖一焖(中火)约3分钟。黄瓜软了就可上桌了。


  

大白菜炒虾米

大白菜炒虾米做法
   材料:
   大白菜1颗,红萝卜片20公克,鸡蛋2个,沙拉油400cc,A.高汤200cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,细糖1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1大匙
  
   做法:
  

  1.台湾大白菜对剖后,去掉菜心,切小块后备用。

  2.煮一锅热水,再将作法1的大白菜块放入汆烫至熟,捞出沥干备用。

  3.鸡蛋打散成蛋液备用。

  4.热锅,放入适量少油烧热,再把打散的蛋倒入漏勺中以漏入油锅中,炸成蛋酥。

  5.另起一油锅,先将作法2的台湾大白菜放入锅中略炒。

  6.再加入红萝卜片、蛋酥及调味料A以大火煮至滚开时,改中火续煮约6分钟至大白菜软烂,最后用太白粉水勾芡,起锅前滴入香油即可。


  

蒜苗虾皮炒蛋

蒜苗虾皮炒蛋做法
   材料:
   蒜苗,虾皮,鸡蛋,辅料:糖,盐,香油
  
   做法:
  

  1. 蒜苗冲洗干净, 切成两厘米长的段. 鸡蛋加少许糖, 充分打散.

  2. 将蒜苗段和虾皮加入蛋液中, 调入盐, 搅打均匀

  3. 锅中大火烧热油, 倒入蛋液, 快速翻炒后, 点香油出锅.


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a124509.html

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