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生炒糯米饭

时间:2021-06-26  2021-06-26  炒菜  手机阅读
生炒糯米饭做法
   材料:
   ABCDE
  
   做法:
  

  ABCDE


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克
  
   做法:
  

  1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟。

  2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎。

  3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦。

  4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味。

  5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)

  6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

小诀窍

  1.将浸泡过香菇及虾米的水,倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡,第一次浸泡时间不要太长,略泡开一下,把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。

  2.米饭刚倒下去会结成团,加入水份后就会散开。

  3.因腊肠和虾米都有咸味了,只加生抽,不需要再加盐。


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   主料:糯米500克,赤豆,龙眼肉各25克,红枣15枚,白糖150克,猪油50克。
  
   做法:
  

  1、将赤豆、龙眼肉、红枣(去核)洗净。

  2、糯米洗净,沥干水分。

  3、炒锅置于火上,下猪油烧至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、龙眼肉、红枣和白糖,翻炒均匀,加适量清水,大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   糯米500g,腊肉100g,腊肠100g,水发冬菇100g,鸡蛋1枚,香菜5g,高汤200ml,油2汤匙(30ml)
  
   做法:
  

  1、糯米放入水中浸泡5小时。腊肉、腊肠和水发香菇切成小丁。

  2、鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液,倒入平底锅中,摊成鸡蛋薄饼,放凉后切成细丝。

  3、锅中放入油,烧热后放入泡好的糯米,小火慢慢翻炒,然后放入适量高汤,反复炒制,直至糯米完全成熟后放入腊肉小丁、腊肠小丁和香菇小丁,再焖5分钟。

  4、最后在炒好的糯米饭上放上鸡蛋丝和香菜即可。


  

生炒糯米饭


   材料:
   糯米250克,赤豆、红枣、龙眼肉各25克,白糖150克,熟猪油50毫升。
  
   做法:
  

  糯米淘净滤干水,待猪油烧至四成热时,倒入翻炒,再入赤豆、红枣、龙眼肉、白糖拌匀,加适量水,武火煮沸,再翻炒至水干,最后用筷子在饭上戳几个小洞改文火焖20~30分钟。


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   主料:
  
   做法:
  

  1、糯米泡好,腊肠泡水去肠衣切片,香菇切丁,虾米和干贝洗干净之后,用热水泡软(大约30分钟),水留起备用。把干贝撕开。

  2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料,搅拌均匀,成调味汁。

  3、锅里下1 tsbp的油,把葱酥炒香,然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅,炒香盛起备用。

  4、把糯米倒入锅里,中火炒,一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入,一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。

  5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入,继续炒匀,就好了。


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   长糯米1杯,广东腊肠1根,洋葱15克,水发香菇6朵,水发虾米10克,香葱5克,香菜5克,生抽2大匙,黑胡椒粉1/4小匙,鸡精1/4小匙,植物油1大匙,芝麻香油1小匙
  
   做法:
  

  1.糯米先用冷水浸泡4小时,放入蒸锅内,加盖蒸30分钟

  2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟,洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱,腊肠及发好的香菇,虾米切小块,香葱,香菜切碎

  3.锅内热植物油及芝麻香油,放入洋葱碎小火炒至微焦

  4.加入香菇,腊肠及虾米炒出香味

  5.加入蒸好的糯米饭,并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要让米饭太软)

  6.将米饭炒散后,加入所有调味料及香葱,香菜碎翻炒至米饭水份收干即可


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   ABCDE
  
   做法:
  

  ABCDE


  

生炒糯米饭

生炒糯米饭做法
   材料:
   主料:糯米2杯半,咸肉切粒1杯半,虾米1/4杯,干香菇6朵,花生米随意(我用了1杯半)
  
   做法:
  

  1、糯米和花生米洗净,泡水6小时后沥干水份。

  2、香菇泡发切粒,水留用,虾米洗净,去除杂物沥干水份。

  3、锅里放少许油烧红后,放入虾米、咸肉和香菇爆香。

  4、把调料混合,加入,用中小火翻炒均匀。

  5、边炒边洒下浸香菇的水,直到糯米炒熟为止。

小诀窍

  ~糯米饭沾上了点锅巴焦味,反而更香。

  ~花生米是老公爱吃才加的,也可随意加入其他食材。


  

生炒糯米

生炒糯米做法
   材料:
   原料:糯米100克,花生碎,腊肠粒,葱花,芫荽适量,酱油少许,盐,糖少许.
  
   做法:
  

  1. 将糯米浸透后慢火炒熟;

  2. 炒熟后放入酱油,盐、糖、花生碎、腊肠粒捞匀;

  3. 最后洒上葱花、芫荽即可。

小诀窍

  糯米大约要浸2钟左右


  

生炒糯米飯


   材料:
   140 克米杯泰國糯米用冷開水浸 6 小時後, 濾出, 備用.
  
   做法:
  

  蒸糯米,大约需要20分钟。炒大蒜,然后加入蝦米, 冬茹,臘腸炒香,加入糯米饭, 炒好。加入調味1 & 2 , 最后葱花,


  

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