爆炒野猪肉的做法_爆炒野猪肉怎么做好吃

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爆炒野猪肉做法
材料:
主料:野猪肉。

做法:

1、野猪肉洗净后切丝备用。   

2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。   

3、香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。   

4、锅中做油,6成热时下入葱姜炒香。   

5、下入野猪肉丝大火爆炒至断生后烹料酒。   

6、下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。   

7、继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。

小诀窍

1、野猪肉丝要切得均匀一些。   

2、注意全程旺火爆炒才能炒出香浓的味道。


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