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苹果炒肉片

时间:2021-09-19  2021-09-19  炒菜  手机阅读
苹果炒肉片做法
   材料:
   主料:红富士苹果 250克
  
   做法:
  

  1、准备好材料,苹果洗净去皮、核,切片浸泡在清水中沥干。

  2、猪肉洗净切薄片,加入生粉、料酒、盐拌匀。

  3、锅中倒油爆香葱姜末,放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色捞出。

  4、下入苹果片,加入白糖。

  5、用湿淀粉勾芡。

  6、加入鸡精。

  7、最后淋入香油。


  

苹果炒肉片

苹果炒肉片做法
   材料:
   主料:红富士苹果 250克
  
   做法:
  

  1、准备好材料,苹果洗净去皮、核,切片浸泡在清水中沥干。

  2、猪肉洗净切薄片,加入生粉、料酒、盐拌匀。

  3、锅中倒油爆香葱姜末,放入猪肉片淋入美极鲜味汁煸炒至变色捞出。

  4、下入苹果片,加入白糖。

  5、用湿淀粉勾芡。

  6、加入鸡精。

  7、最后淋入香油。


  

苹果炒虾仁

苹果炒虾仁做法
   材料:
   虾仁200g,苹果1颗,小黄瓜2条,胡萝卜50g,蒜末10g,葱末10g,盐1/2茶匙,鸡粉1/2茶匙,米酒1大匙
  
   做法:
  

  1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。

  2.苹果洗净后去皮切小块;胡萝卜洗净、切片;小黄瓜洗净、切小块备用。

  3.热一油锅,将作法1的虾仁放入过油后捞起。

  4.另热一锅放入2大匙油,放入蒜末、葱末爆香后加入作法2的小黄瓜块、胡萝卜片快炒至熟。

  5.作法4锅内放入作法3的虾仁、苹果块及调味料一起快炒至入味即可。


  

DlY苹果炒大肠

DlY苹果炒大肠做法
   材料:
   生肠,草果,酱油,葱,酒,姜,八角,花椒,桂皮,糖
  
   做法:
  

  1.生肠用清水泡几小时再用开水烫过沥干水。

  2.草果花椒桂皮八角姜葱酒酱油和水加上糖煮成卤汁。这个具体份量看以前的的吧。现在要早睡早起不混网了。

  3.放入生肠小火煮二十分钟关火浸泡一会再取出切小段。


  

苹果炒饭

苹果炒饭做法
   材料:
   苹果1个,黄瓜半条,剩米饭,油,盐,生抽,蒜,葱少许(有些调料根据个人喜好来加吧!)
  
   做法:
  

  1、热油煸一下蒜、葱。

  2、再加入黄瓜粒炒一下。

  3、倒入米饭继续炒。

  4、快熟的时候,加入盐,最后加苹果(不宜太早),出锅!


  

胡萝卜苹果炒饭

胡萝卜苹果炒饭做法
   材料:
   胡萝卜,苹果,米饭,葱花,蒜,油,盐,酱油(量的多少,看自己口味喜好,我喜欢比较清淡的,调料加的少)
  
   做法:
  

  1、热油煸一下蒜,炒一下胡萝卜。

  2、出锅前加一点盐,加入葱花。

  3、热油炒米饭,七八成熟时加入炒好的胡萝卜、盐、酱油翻炒几下,最后加入苹果粒即可。

小诀窍

  苹果不用炒,保留原有的色泽营养,最后加入,有点酸酸甜的味道了!


  

综合干果炒肉

综合干果炒肉做法
   材料:
   综合蔬果干200公克,鸡胸肉50公克,蕃茄酱2大匙,盐1小匙,太白粉1/3大匙,香油1小匙
  
   做法:
  

  (1)将鸡胸肉洗净沥干后切片,放入腌料搅拌均匀,腌约10分钟。

  (2)用少许油加热,将鸡胸肉片炒熟后,随即放入综合干果及调味料拌炒均匀,即可熄火,盛起放入盘中。也可以选择单一口味来炒,味道很棒。


  

腰果炒肉丁

腰果炒肉丁做法
   材料:
   腰果猪肉,干辣椒段,豆瓣,料酒,酱油,老姜,青蒜苗,香油,生粉,白糖,味精,盐
  
   做法:
  

  1:腰果、切好的5毫米大小肉丁、干辣椒段、豆瓣、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精、盐。

  2:把肉丁用少许盐、生粉、酱油、少许白糖拌匀腌制10分钟。

  3-4:腰果、干辣椒段分别用小火油煎至金黄、酥脆捞出备用。

  5:油烧热下姜米、豆瓣爆香后放肉丁大火快炒,至8成熟时放入料酒、白糖、青蒜苗。

  6:把锅内肉丁、青蒜苗翻炒几下,放煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油、味精炒匀即可出锅装盘。

小诀窍

  现吃现炒,如果炒来摆放过久,腰果会受油浸犯变软,不够脆。


  

西兰花腰果炒虾仁

西兰花腰果炒虾仁做法
   材料:
   鲜虾250g,西兰花150g,腰果50g,调料:黑胡椒碎1/4小勺,盐1/4小勺,料酒1小勺,耗油1大勺,水淀粉1大勺,蒜末1大勺
  
   做法:
  

  1】西兰花掰成小朵,在淡盐水里泡一下;虾处理干净,背部剪开取出虾线,用料酒,盐,黑胡椒碎拌匀腌制5分钟

  2】西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿

  3】锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出

  4】锅内少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色

  5】下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀

  6】倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可!


  

腰果炒虾仁

腰果炒虾仁做法
   材料:
   虾仁,腰果,盐,料酒,鸡精,葱姜,蛋清,淀粉,油
  
   做法:
  

  1、虾仁用清水漂清捞起,沥干水分。

  2、放入碗内,加蛋清、料酒、姜末、盐、淀粉,再加入生油拌匀,放入冰箱内冷藏2小时。

  3、锅热油,先炸好腰果,捞出,用温油滑虾仁,刚熟时盛出,沥去油。

  4、另用油,下葱末,加一点点水,加盐、鸡精调味。

  5、水淀粉勾芡后放入虾仁,再放腰果炒匀立刻出锅。


  

腰果炒鸡丁

腰果炒鸡丁做法
   材料:
   腰果,鸡脯肉,黄瓜(可用青椒和胡萝卜取代),蛋白,姜末,盐,料酒,淀粉,鸡粉
  
   做法:
  

  1.将鸡脯肉切成方丁,加入蛋白,盐,淀粉上浆入味。鸡脯肉所含的水分较少,可以在上浆前加入少许清水用手抓匀,让鸡肉充分吸收水分后再上浆,做出的鸡肉会更加鲜嫩,上浆时间稍长一些也会更好。

  2.黄瓜洗净切丁备用。

  3.炒锅烧热放入油,将腰果放入炒出香味后盛出。炒腰果的时候注意不要炒糊,稍一变色便可盛出,盛出后颜色还会变得更深。

  4.锅内再放入少许油,烧热后放入鸡丁滑散炒至变色,捞出沥油,用锅中的余油爆香姜末,放入黄瓜丁翻炒,然后放入腰果和鸡丁,加入盐,料酒,鸡粉,水淀粉炒匀即可出锅。


  

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