韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
材料:
虾仁100克，韭黄100克，红椒三分之一个
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒，炒出水来后，放入盐、鸡精，翻炒几下即可
小诀窍
特别提示：韭黄也能去掉点点的腥味，所以不用放其他的东西去腥了。
韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
材料:
虾仁100克，韭黄100克，红椒三分之一个
做法:
1.准备的材料
2.起油锅炒韭黄和红椒丝
3.放入虾仁翻炒，炒出水来后，放入盐、鸡精，翻炒几下即可
小诀窍
特别提示：韭黄也能去掉点点的腥味，所以不用放其他的东西去腥了。
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶
材料:
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法:
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。
2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。
【桃子】怎么这么鲜？——韭菜炒海肠
材料:
海肠400克，韭菜100克，盐半茶匙（2克），蠔油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)，姜片
做法:
1.海肠剪掉头、尾，去除内脏，清洗干净（剪的时候要小心会有血溅出来）。
2.水烧开后把海肠在水中稍烫一下，马上捞出来过冷水后，切成小块。3 韭菜洗净后切成寸段。
3.韭菜洗净后切成寸段。
4.锅里放少量的油，加入姜片爆出香味后加入海肠再放入蠔油、料酒，炒一下再加入韭菜、盐，大火炒一分钟即可。
北方味道——韭菜盒子
材料:
材料：韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、面粉、安琪酵母
做法:
准备：提前半天发面。酵母用温水化开，和面，然后用保鲜膜封住静置一旁发酵。现在天气热了，一个下午就差不多了。
做法：
1、粉条提前泡好，切成小节，韭菜切碎，比韭菜饺子馅要稍微大一点。虾皮温水浸泡，冲洗干净后也切碎。鸡蛋打散炒成桂花状，将这四样和在一起，调入一点花椒粉和一点蔬菜味精，淋一点香油拌匀。记住：不要放盐，否则馅子会出水；
2、揉面。切成粗条。取一条揉成长条切剂子擀皮，其余的放进面盆里用塑料布盖住；
3、在包盒子之前，在馅里调入少许的盐，一半一半的放盐，不要一下子全放，会出水；
4、包好后，平底锅预热倒油，油量不要太大，将包好的盒子放入，煎至两面金黄，即可。
加菲猫的最爱—————千层面
材料:
见以下各做法
做法:
蒜味奶油海鲜千层面
材料：
千层面80公克，蛤蜊肉6颗，虾仁6只，蟹腿肉4条，起司条20公克，蒜味奶油酱1大匙，洋葱末20公克，综合香料1/4茶匙，白酒30CC，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法：
1.千层面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
3.热油锅，以小火炒香洋葱末、蒜味奶油酱、综合香料及作法2的海鲜料，最后加入调味酱拌匀成酱汁。
4.准备一烤盘，将以一片作法1的千层面，一层作法3的酱汁及舖上起司条的方法放入食材，依序重复动作4次，放入已预热的烤箱中，以250℃焗烤10分钟至上层起司呈金黄色即可。
鲑鱼千层面
材料：
A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许
做法：
1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。
2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。
3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。
4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。
蔬菜干酪千层面
材料：
橄榄油2汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜2瓣，剁碎，切碎的西红柿2罐，共约800克，西红柿泥2汤匙，干牛至1/2茶匙及干罗勒1/2茶匙，绿皮胡瓜（翠玉瓜）3根，切丁，大胡萝卜2根，切丁，西洋芹菜2茎，切丁，千层面225至280克，乳清（ricotta）干酪425克，鸡蛋白1个，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，半脱脂莫泽雷勒（mozzarella）干酪85克，切片，磨碎的帕马森（Parmesa）干酪2汤匙
做法：
1.把1汤匙油注入炖锅，用中火加热，倒入洋葱和大蒜，煸炒至软。加入罐装西红柿及罐内的汁液、西红柿泥和香草，用慢火煮15分钟，至汤汁变稠，不时搅动。
2.煮西红柿时，用不黏煎锅以中火把余下的橄榄油烧热，倒入绿皮胡瓜、胡萝卜和西洋芹菜，煸炒7分钟，至略微变软。
3.把一大锅水烧开，加入千层面，根据包装上的说明烹调，然后沥干。乳清干酪、蛋白和欧芹放入碗里拌匀。
4.烤箱预热至180摄氏度。取一33x23x5厘米的烤盘，把四分之一的西红柿混合物抹在底部，在上面均匀地铺上三分之一的千层面，再铺上一半乳清干酪混合物，最后再撒上一半蔬菜。
5.按照上述顺序铺放余下的食材，然后加一层西红柿混合物和一层千层面，最后倒下剩余的西红柿混合物，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，焙烤约45分钟，至边缘呈金褐色。
起士海鲜千层面
材料：
A.千层面3片，B.鲷鱼肉60g，透抽40g，虾仁4只，淡菜1个，烟燻鲑鱼2片，橄榄油1大匙，大蒜碎10g，洋葱碎15g，白酒15㏄，C.白酱500㏄，D.菠菜10g，披萨用起士丝100g，莫札瑞拉起士50g，奶油10g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量
做法：
1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
2.鲷鱼肉、透抽切片备用。
3.以橄榄油炒香大蒜碎、洋葱碎，放入鲷鱼肉片、透抽片、虾仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少许白酱略煮备用。
4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱、铺一片面皮，撒上披萨用起士丝，放上作法3的海鲜料，再依序重复上述动作一次。
5.接着铺上菠菜，倒入一层白酱抹匀，摆上烟燻鲑鱼，再倒入一层白酱，撒些披萨用起士丝，铺上第三层面皮，最后淋上剩余的白酱，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即
鲑鱼千层面
材料：
A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许
做法：
1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。
2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。
3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。
4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。
蔬菜起士千层面
材料：
A.千层面3片，B.蕃茄1/2个，蘑菇2朵，红甜椒1/4个，黄甜椒1/4个，青椒1/4个，茄子1/2个，橄榄油2大匙，洋葱碎15g，白酒15㏄，黑胡椒粉(粗)适量，盐适量，C.奶油10g，白酱500㏄，披萨用起士丝150g，马自卡彭起士50g，巴西里碎1茶匙，帕玛森起士粉适量
做法：
1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。
3.以橄榄油炒香洋葱碎、蘑菇及甜椒块，再加入蕃茄丁与茄子，以黑胡椒粉、盐调味，用中小火煮2分钟备用。
4.取一深盘，以奶油涂匀盘底，倒入一层白酱，铺一片面皮，撒上1/3的披萨用起士丝，放上1/2的作法3材料，再依序重复上述动作一次，最后铺上一片面皮，淋上白酱，撒上马自卡彭起士和剩余的披萨用起士丝，放入烤箱以200℃烤约7分钟，取出后撒上巴西里碎和帕玛森起士粉即完成。
千层焗烤肉酱面
简介：
意大利肉酱的制作方式可以参考本站食谱-义大利肉酱(1)
材料：
千层面3片，茄子一条，橄榄油1大匙，蒜头碎10g，洋葱碎15g，九层塔碎15g，奶油10g，披萨起司丝70g，巴西里碎1茶匙，义大利肉酱500cc
做法：
1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。
2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。
3.用橄榄油炒香蒜头碎与洋葱碎，放入茄片、九层塔碎中火略炒1、2分。
4.取一深盘，取奶油涂匀盘底，倒入一层肉酱，铺上一层面皮，洒上起司丝并放上茄子。
5.重复步骤4，最后覆上第三层面皮，最后淋上肉酱，洒满起司丝。
6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。
传统烤千层面
材料：
菠菜义大利面皮400g，罐头肉酱200g，奶油煳150g，奶油40g，帕马善乳酪50g，俄力冈香料10g，莫札雷拉起司粉50g
做法：
1.菠菜义大利面皮平均切成5份；奶油和肉酱，放入小碗中拌匀备用。
2.取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再一一将面皮放入，煮约1分钟至七分熟后捞起备用。
3.取一个烤盘，刷上一层薄薄的奶油后，第一层先放上一层作法2的面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层帕马善乳酪。第二层放上一层面皮，涂上一层奶油煳，再放上一层作法2的肉酱料，再放上一层帕马善乳酪。重覆第二层的作法摆放至第五层即为千层面。
4.烤箱预热至200℃，先将作法3的千层面洒上俄力冈香料、莫札雷拉起司粉后，放入的烤炉烤约25∼30分钟，至表面呈金黄色取出即可。
焗烤肉酱菠菜千层面
材料：
熟板面3片，菠菜2颗，蕃茄1/4颗，牛绞肉100公克，洋葱碎5大匙，蒜瓣3粒，奶油1小块，茄汁肉酱5大匙，起司丝100公克
做法：
1.菠菜洗净，用铝泊纸包起，放入已预热的烤箱中，用210℃旋风功能，烤约10分钟后取出，切碎备用。
2.蕃茄切丁、蒜瓣切末，与牛绞肉、洋葱碎一起拌匀，再铺上奶油，放入已预热的烤箱中，用200℃旋风功能，烤约10分钟至香味溢出后取出，再加入市售茄汁肉酱拌匀成馅料备用。
3.取一焗烤盘，放入一片熟板面，铺上作法2的馅料与作法1的波菜碎，续盖上一片熟板面，再铺上馅料与波菜碎，最后再盖上一片熟板面。
4.于作法3的表面撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约17分钟至表面呈金黄色即可。
香草肉酱千层面
材料：
主料：义大利千层�250公克橄�油50公克蕃茄糊150公克蕃茄汁50公克猪绞肉100公克鼠尾草10公克月桂叶2片大蒜3瓣洋葱1/4个冰糖20公克酱油2大匙水500公克披萨起司条150公克
做法：
将大蒜切末、洋葱切丁后备用。
2.锅中倒入橄�油加热，先放入大蒜末炒香至金黄色后，再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入猪绞肉炒散炒熟。
3.在作法2中加入蕃茄糊、蕃茄汁、鼠尾草、月桂叶及冰糖、酱油翻炒后，再加入水以中火煮开后转�小火续煮，期间不断地翻动以免沾锅，直到浓稠时熄火将月桂叶取出，即�香草蕃茄肉酱。
4.另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利千层�煮5～7分�，并稍微搅动以避免沾锅。
5.将千层�放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。
6.在烤皿上先涂一层薄薄的奶油，再放上一片�，在�片上涂上一层肉酱后�上起司条，再�一层千层�、一层肉酱、一层起司条，这样的动作重复4次后，在表面上撒上起司条，以220℃的烤箱�烤15～20分�，直到上层的起司呈现金黄色即可。
迷你爱心银耳玛芬
材料:
杏仁粉0.5杯，玉米面0.25杯，黄豆粉0.25杯，亚麻籽1小匙，黑巧克力3大匙，红糖1大匙，苏打粉1小匙，鸡蛋1个，银耳1杯，橘皮碎2大匙，盐适量
做法:
1.烤箱预热200度（400华氏），把所有干的原材料放在一个大容器里；
2.打入鸡蛋，再放银耳。用橡皮勺慢慢搅拌，最后放橘皮。
3.把面糊倒入玛芬模具中，烤20-23分钟，或到插入一根牙签拔出不粘任何面糊为准。
小诀窍
放燕麦、全麦替代黄豆粉或是玉米面也可以。喜欢甜的玛芬就多放一些红糖。
韭黄炒香干
材料:
韭黄一把，小香干14块
做法:
步骤1：韭黄洗干净切段；香干洗一下，切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的，所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜，做起来简单也好吃，个人所爱吧
步骤2：锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用
步骤3：锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可
韭黄炒鸡蛋
材料:
鸡蛋2个，韭黄，姜，蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，油，麻油
做法:
1.韭黄洗干净切段备用，姜蒜切碎、鸡蛋加入3大匙水、适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、油、麻油搅拌均匀备用、
2.姜、蒜爆香油锅、下韭黄爆炒片刻后倒入鸡蛋慢慢正反面半煎半炒熟透即可。
小诀窍
这个菜比较家常了，我特别爱吃，鸡蛋调味后再和韭黄一起炒味道会更好噢！
韭黄炒牛肉
材料:
韭黄，牛肉片（已腌好），姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油
做法:
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
因为牛肉买的是腌好的，所以炒韭黄的时候只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。 韭黄很容易熟，所以不宜炒太久，老了就不好吃了。
韭黄炒鸡丝
材料:
鸡胸肉2块，韭黄150克，香菇3朵，姜丝适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，生油适量
做法:
1.鸡胸肉洗净后沥干水分，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、麻油、生油腌制2小时。
2.韭黄洗净后切段。
3.香菇用清水浸软洗净后切丝。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入香菇炒香。
5.加入鸡丝炒至7成熟，加入韭黄炒匀。
6.加入适量清水、盐、鸡粉，搅拌后盖上锅盖焖2分钟即可。