肉片炒豆苗
材料:
豆苗1板，猪肉少许，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，生油适量，生粉适量，盐适量
做法:
1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入豆苗翻炒。
4.加入适量清水、盐、鸡粉，然后盖上锅盖焖2分钟
5.加入肉片炒匀即可。
肉片炒豆苗
材料:
豆苗1板，猪肉少许，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，生油适量，生粉适量，盐适量
做法:
1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入豆苗翻炒。
4.加入适量清水、盐、鸡粉，然后盖上锅盖焖2分钟
5.加入肉片炒匀即可。
肉片炒豆苗
材料:
猪肉150克，豆苗1板，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量
做法:
1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。
3.锅内放少量油，烧热后加入豆苗翻炒。
4.加入肉片炒匀，再加入适量盐和鸡精调味即可。
肉片炒豆角
材料:
主料：瘦猪肉30克，豇豆150克。佐料：植物油9克，酱油、盐各5克，团粉、葱姜各3克、料酒5克。
做法:
将猪肉切成薄片，用团粉、酱油、料酒调拌。把豇豆切成寸段，在开水中汆一下，沥去水分。油烧热后先炒肉片，放入姜葱，炒好起出。用余油煸炒豇豆，稍加水，至八成熟放入盐和肉片，旺火快炒几下即成。
猪肉片炒豆角
材料:
家乐鸡粉1茶匙
做法:
四季豆择洗干净，在沸水中烫至八成熟后捞出，沥干水分备用。猪肉洗净切丝，用腌料腌制，入油锅炒至五成熟捞出。
胡萝卜、洋葱洗净切片，锅中放油烧热，放入洋葱和胡萝卜炒香，再放入猪肉和四季豆，炒熟后放入芡汁勾芡即可。
小诀窍
家乐鸡粉可以在腌制的时候起到很好的提鲜以及去除腥味的作用，对于猪肉的腌制则更是适合
清炒豆苗
材料:
豆苗1斤，蒜末适量，盐适量，干贝汁适量
做法:
1.豆苗洗净待用。
2.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后放入豆苗，翻炒几下后后盖上锅盖焖2分钟。
3.加入适量盐及干贝汁调味即可。
炒豆苗
材料:
豆苗半斤，沙拉油3/2大匙，盐适量，米酒1小匙
做法:
1.豆苗挑取嫩的部份，用水洗净备用。
2.取锅倒入沙拉油加热，放入作法1的豆苗，加入调味料快炒至熟即可。
清炒豆苗
材料:
主料：豆苗，姜丝，蒜末，盐，香油，糖，鸡精。
做法:
1、豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。
2、热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。
贴士：
1、豆苗要用猛火快手兜炒才可避免出水及变黄。
2、豆苗炒好后在放蒜末炒，味道更佳。
素炒豆苗
材料:
主料：豌豆苗400克，
做法:
1.鲜嫩豆苗洗净，捞出沥水；
2.色拉油放入炒锅炒热，放入豆苗迅速翻炒；
3.再放入精盐、白糖、味精，加入素高汤20毫升，炒匀即可。
鸡油炒豆苗
材料:
生鸡油，50克，净大豆苗，300克，盐，1/4茶匙，胡椒粉，1捏，玫瑰花瓣，4瓣
做法:
1.将鸡油洗净，切成小块。大豆苗去掉老叶老茎，洗净，沥干水。玫瑰花瓣洗净，用纸巾擦干水。
2.大炒锅置中火上预热。放入生鸡油，炒2分钟，至油渣变金黄色，铲出油渣，弃掉。把盐放入油锅里，将火调至最大；下豆苗，快炒2-3分钟；加胡椒粉，炒匀后马上铲出装盘。
3.将玫瑰花瓣散放在菜的周围，上桌趁热吃。
炒豆苗
材料:
豌豆或黄豆芽250克，苹果1个。
做法:
1、豆芽洗净。
2、苹果削皮去核，备用。
3、豆芽宜3.3厘米左右长，过长的要切短。
4、苹果肉切成丝状。
5、食油入锅，旺火烧沸，投入豆芽，成碧绿透时时，再投入苹果丝，加少许醋、糖和味精，起锅浇少许芝麻油即成。