官印豆干炒芹菜
材料:
官印豆干1个,芹菜2只,蒜头2颗,盐1小匙,糖1/2小匙
做法:
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
3.起油锅爆香切片蒜头,先放豆干片炒干。
4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。
官印豆干炒芹菜
材料:
官印豆干1个,芹菜2只,蒜头2颗,盐1小匙,糖1/2小匙
做法:
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
3.起油锅爆香切片蒜头,先放豆干片炒干。
4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。
豆干炒芹菜
材料:
芹菜,豆干,干红辣椒2个,老姜两片,盐,色拉油
做法:
1.芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。
2.炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。
3.豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。
4.再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。
豆干炒芹菜
材料:
主料:豆干半斤切厚片,芹菜三两去掉根和叶后切段,红甜菜椒一个切丝,香葱两棵切碎,料酒两大匙,盐,味精适量。
做法:
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2、锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4、放味精翻炒几下出锅即成。
肉丝香干炒芹菜
材料:
猪瘦肉50克,香干50克,芹菜150克,食油、酱油、食盐少许。
做法:
猪瘦肉和香干切成丝。芹菜理好洗净,切成寸段,用开水焯一下。油锅烧热后即煸肉丝,然后把香干、芹菜、酱油、食盐放入拌匀、
肉片香干炒芹菜
材料:
香干100克,芹菜200克,肥瘦猪肉100克,植物油20克,精盐3克,味精2克,葱5克,酱油5克,生姜1克。
做法:
将芹菜摘洗干净,斜切成3厘米的丝。香干切成细条。猪肉切成细丝。葱洗净切成葱花,生姜切丝备用。炒锅上火,放油烧至八成热,用葱花炝锅,下肉丝,生姜煸炒,肉变白色后加酱油,放芹菜,香干煸炒几下,加精盐及味精速炒出锅即成。
茶干炒芹菜
材料:
芹菜400克,茶干100克,芝麻碘盐适量,绍酒10克,鸡精15克,葱末15克,姜末10克,花椒油5克,花生油25克。
做法:
(1)、将芹菜择叶、削根,切成寸段,用沸水氽过;茶干切成丝。
(2)、炒勺放在中火上,加入花生油,烧至五成热时,加葱姜末炸出香味,放入芹菜、茶干、芝麻碘盐翻炒煸透,随即加入绍酒、鸡精、花椒油,颠翻均匀,盛入盘内即成。
芹菜不要氽过头。
韭菜豆干炒湖南腊肉
材料:
豆干,韭菜,辣椒干
做法:
1.把所有材料切条。。。
2.先炒韭菜,在爆香辣椒干,然后,在放湖南腊肉。。。
3.最后再炒豆干,再把炒好的韭菜放下去,调味。。。
白菜豆干炒腊肉
材料:
腊肉,大白菜,豆干,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量
做法:
1.将腊肉煮透切片。因为他说比较咸,所以俺煮长了点时间。
2.豆干切片下油锅文火煎至金黄待用。
3.大白菜去叶其成乱刀切好,呵呵。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒。
5.下白菜一起炒。
6.白菜断青后下豆干,加生抽、料酒、鸡精炒匀。
7.上菜了,呵呵。
豆干炒青红椒
材料:
豆干,黄色的小萝卜,利马豆,辣椒,蒜茸,五香粉,胡椒面
做法:
1.准备好豆干、黄色的小萝卜(象手指红萝卜一样大,黄色,特别爽)、利马豆解冻;
2.豆干切粒,油炸至硬身,捞出;
3.辣椒切小块;
4.利马豆炸熟;
5.起锅放油,少许蒜茸,爆香,倒入辣椒和小黄萝卜,兜匀再倒入豆干和得马豆,加盐、五香粉和少许胡椒面,再翻匀,起锅。
小诀窍
此菜咸香带辣,一道下饭的菜,当然,用来下喝啤酒也不错。谢谢!
豆干炒蔬菜丁
材料:
豆腐干,芥蓝菜杆,彩椒,熟花生米,洋葱,胡箩卜,姜,蒜,酱,香油
做法:
1.所有材料洗净切丁。
2.热锅里放油炒香姜.蒜,放胡箩卜和芥蓝菜杆炒会。
3.再依次放豆腐干.洋葱.彩椒。
4.炒2分钟最后放熟花生米炒匀.放香油和酱油起锅即可!