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清炒黄瓜

时间:2019-11-05  2019-11-05  炒菜  手机阅读
清炒黄瓜做法
   材料:
   黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油
  
   做法:
  

  1.黄瓜一分为二,斜刀切片。

  2.鲜辣椒切成小断。

  3.锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。


  

清炒黄瓜鸡蛋

清炒黄瓜鸡蛋做法
   材料:
   黄瓜,鸡蛋,料酒,盐,油,鸡粉
  
   做法:
  

  1.黄瓜剖半,去籽,切片,用少许盐麻一下。

  2.鸡蛋放点料酒,和少许盐打散。

  3.锅中倒油烧热,将打散的蛋液倒入,迅速划散,凝固后盛出备用。

  4.锅中倒油烧热后,将麻好的黄瓜沥去水分,放入锅中,迅速翻炒至黄瓜飘出香味时,倒入鸡蛋,根据情况,加适量的盐,翻炒均匀后,加入鸡粉盛出。


  

清炒黄瓜

清炒黄瓜做法
   材料:
   黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油
  
   做法:
  

  1.黄瓜一分为二,斜刀切片。

  2.鲜辣椒切成小断。

  3.锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。


  

清炒黄瓜花

清炒黄瓜花做法
   材料:
   黄瓜花250克,蒜两瓣,盐少许。
  
   做法:
  

  1.黄花花用淡盐水浸泡十分钟,然后用流水冲洗几遍,沥干水备用;

  2.蒜切片;

  3.炒锅注油,三成热时放蒜片爆香,倒入黄瓜花炒约30秒,调入盐旺火炒匀,即可出锅。

小诀窍

  黄瓜花很鲜嫩也很清香,只调少许盐即可,此菜旺火快炒出锅才有脆嫩的口感。


  

清炒黄花

清炒黄花做法
   材料:
   鲜黄花菜200克,水发香菇50克,净冬笋50克,芝麻油50克,花椒、葱丝、姜丝、清汤、料酒、精盐、味精各适量。
  
   做法:
  

  1、水发香菇洗净,挤去水分,切成丝。净冬笋切成丝。鲜黄花菜洗净,抽出花心,放入开水锅内略烫捞出,控净水分。

  2、炒锅置旺火上,加入芝麻油烧热,投入花椒,炸至焦黄时拣出不要,放入葱丝、姜丝,加入香菇、冬笋、黄花菜略炒,调入清汤、料酒、精盐、味精,颠翻均匀,装盘即成。

小诀窍

  特点

  色泽鲜艳,脆嫩成鲜,食之具有金针的独特芳香,为素菜中之佳品。

  爱心便签

  此菜为山东风味菜肴。

  鲜黄花菜焯水后用冷水冲一下,口感会更爽脆。


  

清炒黄豆芽

清炒黄豆芽做法
   材料:
   黄豆芽,蒜苗,红椒,盐,料酒,味精,花椒粒,葱,姜,香油
  
   做法:
  

  1.黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,红椒切丝,姜切丝,葱切葱花

  2.锅内放油,七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味

  3.放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会

  4.放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生

  5.放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅


  

双耳炒黄瓜

双耳炒黄瓜做法
   材料:
   黑木耳5克,银耳5克,黄瓜100克,胡萝卜50克,调料,盐1茶匙(5克)
  
   做法:
  

  1,银耳和木耳泡水一小时备用,胡萝卜和黄瓜分别切片

  2,锅中放油

  3,倒入黑木耳

  4,再倒入银耳

  5,倒入黄瓜片及胡萝卜片,放入适量的盐即可

小诀窍

  黑木耳在炒的时候,容易炸锅,请千万注意,也可以事先放点盐,但感觉效果不大。你可以在炒的时候将材料一同放入,这样会好点


  

鸡胗炒黄瓜

鸡胗炒黄瓜做法
   材料:
   鸡胗,盐、,油、,胡椒面、,料酒,生粉,黄瓜,干辣椒,蒜茸,黑椒粉
  
   做法:
  

  1.鸡胗洗净切花,用盐、油、胡椒面、料酒和点点生粉腌制,黄瓜切成菱形;

  2.先用油爆熟鸡胗,盛起;

  3.另起锅放几只干辣椒、姜丝、蒜茸、少少花椒和黑椒粉,倒入黄瓜和红萝卜粒,兜几下放盐,再倒入鸡胗,翻匀,可上碟。


  

云耳鸡蛋炒黄瓜

云耳鸡蛋炒黄瓜做法
   材料:
   蛋,姜,黄瓜,云耳,白胡椒面
  
   做法:
  

  1.先把打散的蛋炒好,用锅铲或刀捣城块;

  2.热油下锅,放几片姜,等片刻,倒入蛋块、黄瓜块和云耳,爆炒一会,加盐和白胡椒面,兜匀,可撒几滴料酒在上面,这样更加香。上锅。

小诀窍

  是不是很容易做呢。些菜咸香型,营养丰富。吃素的筒子们可考虑此菜在内。


  

腊肠炒黄瓜

腊肠炒黄瓜做法
   材料:
   腊肠2根,黄瓜1根,淡酱油适量,姜适量,蒜适量
  
   做法:
  

  1.将腊肠切片。

  2.黄瓜切片。

  3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。

  4.加入黄瓜,炒至断青。

  5.加入淡酱油调味,起锅。


  

韩式炒黄瓜

韩式炒黄瓜做法
   材料:
   黄瓜1根,蒜末,盐1小勺,芝麻
  
   做法:
  

  1.黄瓜切成薄片加入盐和水泡20分钟

  2.然后将盐水到掉,黄瓜沥干水分

  3.锅烧热少量油,放入蒜末和芝麻炒香后,加入黄瓜翻炒片刻即可出锅装盘


  

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