韭菜炒干豆腐
材料:
韭菜,干豆腐,胡萝卜
做法:
1、将各种材料切好。
2、爆锅后,下胡萝卜、干豆腐炒3分钟。
3、最后放韭菜,炒1分钟,调味,出锅。
韭菜炒干豆腐
材料:
韭菜,干豆腐,胡萝卜
做法:
1、将各种材料切好。
2、爆锅后,下胡萝卜、干豆腐炒3分钟。
3、最后放韭菜,炒1分钟,调味,出锅。
蒜苗炒干豆腐
材料:
蒜苗200克,干豆腐250克,豆油40克,酱油、精盐、味精、花椒面各适量。
做法:
1、把蒜苗摘洗干净,切3厘米长段。
2、把干豆腐切丝,在开水锅里焯一下,捞出,控净水分,放在小盆内。
3、勺内放少许油,烧热,放花椒面、酱油、下干豆腐丝,加一手勺水,把干豆腐丝炒拌开,待汤汁炒干出勺。
4、把勺擦净,把豆油全部倒入勺中,待油开时,把蒜苗梗先下勺,炒几个过再下蒜苗叶,随即下干豆腐,加精盐、味精炒拌均匀,出勺即成。
素炒干豆腐
材料:
干豆腐,西红柿,韭菜,蚝油
做法:
1、葱花爆锅,炒西红柿,加一点水;
2、开锅,下干豆腐翻炒,加韭菜、蚝油、盐;
3、水淀粉勾芡,出锅。
尖椒炒干豆腐
材料:
尖椒,干豆腐,胡萝卜,五香粉,精盐,油,味精
做法:
1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入尖椒片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。
猪肉炒干豆角
材料:
主料:五花肉、豆角干。
做法:
1. 五花肉切小块儿洗净,开水焯后控干水份,炒锅中火加少许底油,加入一大勺糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色,加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐,加水没过肉一寸高,慢火炖 10 几分钟。
2. 豆角干洗净温水泡 10 分钟左右,稍微开始回软刚刚好,挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂,豆角干入味有咬劲,就可上桌了。
咸肉芹菜炒干丝
材料:
主料:咸肉150克,芹菜100克,豆腐干100克,调料:料酒25克,盐20克,味精15克,色拉油50克,香油10克,豌豆淀粉5克,辣椒(红,尖,干)50克
做法:
1.咸肉切片,西芹切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水。红椒切丝。
2.锅放入油上火烧热投入原料,加黄酒,盐,味精翻炒,用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。
塔高菜炒干蘑
材料:
塔高菜、干蘑(平菇)、胡萝卜、大蒜、盐、蚝油
做法:
1、将平菇干货泡软,沥水捞起,勿攥干。胡萝卜切片,塔高菜洗净,折断梗,以便入味。
2、蒜烹锅,煸胡萝卜,炒塔高菜,加入平菇,撒盐,倒蚝油,炒匀盛盘。
小诀窍
最好选择平菇干货,新鲜平菇没有干货的香味和口感。
青椒榨菜炒干子
材料:
主料
做法:
1.将干子切成片,胡萝卜切丝,青辣椒切丝,榨菜切丝
2.准备好酱油,生抽,盐,白糖,葱花
3.橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤;橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油;橄榄油还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生
4.在锅里倒入一菜勺的橄榄油,油热后,倒入青椒丝翻炒1分钟
5.加入胡萝卜翻炒1分钟,然后把青椒和胡萝卜取出
6.在锅里放一点点橄榄油,油热后,把干子煎至双面金黄
7.把干子,青椒和胡萝卜一起翻炒,直至干子青椒胡萝卜都炒熟
QQ:472727692 注明:王太私房菜
韭菜干豆腐馅饼
材料:
韭菜碎,干豆腐碎,炒香的虾米
做法:
1、将各种材料充分搅拌,虾米多的话,不要放盐;
2、面粉用开水烫好,放置半个小时;
3、擀皮包成包子样子,然后按扁,包入(1);
4、入锅烙好即可。
韭菜干豆腐炒粉条
材料:
韭菜,干豆腐,粉条,生抽,盐,鸡精
做法:
1、韭菜摘洗干净,切段;
2、粉条先用热水泡一会,那种耐煮的粉条;
3、干豆腐切长丝;
4、爆锅,加生抽,下粉条,炒;
5、加水,炖煮;
6、汤汁还有一些的时候,下入韭菜、干豆腐丝,一起炒,加盐、鸡精,调味,出锅。
小诀窍
也可以单独炒菜,然后放在粉条上,样子会好看一些。