营养炒菜
材料:
玉米3根(甜玉和耨玉米自己选)红萝卜1根肉半斤
做法:
1把玉米掰成粒状
胡萝卜切丁
肉切成小块
2热锅
3放油
4炒肉(同时放酱油.盐.味精)炒熟后呆一会再放萝卜和玉米
营养炒菜
材料:
玉米3根(甜玉和耨玉米自己选)红萝卜1根肉半斤
做法:
1把玉米掰成粒状
胡萝卜切丁
肉切成小块
2热锅
3放油
4炒肉(同时放酱油.盐.味精)炒熟后呆一会再放萝卜和玉米
清炒菜花
材料:
菜花,姜,葱
做法:
1.菜花掰小块,姜葱切丝备用。
2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀。
3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,鸡粉多一点比较好吃,小火煮出汤后,焖一会,很入味,最后一定要打芡。
乡味炒菜杂
材料:
菜花,荷兰豆,香菇,莲藕,姜,蒜,生抽,盐,料酒,鸡精
做法:
1.所有蔬菜一一洗干净晾干水,菜花切好,荷兰豆两边撕去丝,香菇去柄切好,姜蒜切碎,莲藕切片。
2.菜花和香菇拖水晾干水备用。
3.猪油(我用的是煮鹅的鹅油汁)爆香油锅,除荷兰豆外把所有蔬菜下锅爆炒片刻。
4.下荷兰豆一起翻炒,放入适量的生抽、料酒、盐、鸡精翻炒均匀盖锅盖焖5-10分钟即可装盘。
炒菜心
材料:
菜心1斤,蒜适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.菜心洗净后切段焯水至熟捞出待用。蒜头切碎先待用。
2.锅里放油,稍热后下蒜末爆香后加入菜心翻炒2分钟后加入适量盐及酱油即可上碟。
午餐肉炒菜芯
材料:
菜芯,午餐肉,油,蒜末
做法:
1.菜芯洗干净切成段
2.午餐肉切片
3.锅里加少许油,烧热后下午餐肉煎一下
4.把菜芯倒进锅里,大火翻炒,炒软后加少许盐,最后把切好的嫩蒜末扔进去,齐活!
大酱炒菜梗
材料:
青菜一捆,大酱或豆瓣酱少许,糖10克,蒜沫,盐2克,木耳
做法:
1.菜梗切成长段,最好能拍一下,炒的时候能很快入味。
2.锅中放少许油,拿蒜沫炒出香味,放入菜梗,煸炒一会,放入大酱、木耳继续煸炒,直到菜梗变软,锅中放少许糖和盐就可以出锅了。
蒜蓉炒菜芯
材料:
菜芯一捆,肉片,蒜末
做法:
1.菜芯一捆,洗净!
2.掰成小段,沥干水分!
3.切少许肉片和蒜末
4.油烧热,先炒肉片
5.肉片炒变色,爆香蒜蓉,然后把菜芯倒进去一起炒
素炒菜花
材料:
菜花,蒜片,白糖,盐,油,醋
做法:
1、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋,再翻炒几下。
2、然后加了点水炒一会儿,放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了!
香炒菜脯
材料:
萝卜干,白糖,蒜头
做法:
1.将菜脯洗净切末,蒜头切末
2.锅放油,要多一点,爆香蒜末,加入菜脯炒香,加入糖炒匀即可
用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】
材料:
菜花径一块,葱花,盐,油少许
做法:
1.材料:菜花径
2.先去皮擦丝洗净
3.鲜甜味的素炒菜
小诀窍
菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦