黄花菜炒鸡蛋
材料:
干黄花菜70克鸡蛋三个葱、姜适量(各约1-2克)植物油适量(约50克)盐4克 蔬之鲜味精2克
做法:
1、干黄花菜清洗2遍,用温水泡2小时,摘去硬花梗。葱姜切丝备用。
将鸡蛋打入碗内,加1-2克精盐并搅匀。
2、锅内放少许植物油,把鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅内放少许植物油,放入葱姜丝炒出香味,加入黄花菜,略为翻炒,加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精,翻炒均匀盛入盘内。
清淡可口
黄花菜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋200克,黄花菜150克,葱20克,姜15克,香油5克
做法:
1.黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
3.锅中底油,有热倒入鸡蛋液摊开,就好开小火,时间不要长,15秒这样就行了,不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
黄花菜炒鸡蛋
材料:
干黄花菜70克鸡蛋三个葱、姜适量(各约1-2克)植物油适量(约50克)盐4克 蔬之鲜味精2克
做法:
1、干黄花菜清洗2遍,用温水泡2小时,摘去硬花梗。葱姜切丝备用。
将鸡蛋打入碗内,加1-2克精盐并搅匀。
2、锅内放少许植物油,把鸡蛋炒熟盛出备用。
3、锅内放少许植物油,放入葱姜丝炒出香味,加入黄花菜,略为翻炒,加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精,翻炒均匀盛入盘内。
清淡可口
黄花菜炒鸡蛋
材料:
黄花菜一把,鸡蛋3个,食用油,盐,糖,醋,香油,葱花各适量。
做法:
1、黄花菜用水泡透,泡透后把有根的地方去掉一点,然后对切一半,不嫌长的话也可以不切
2鸡蛋打入碗里,加点盐,搅拌均匀。
3锅中底油,油热倒入鸡蛋液摊开,最好开小火,时间不要长,15秒这样就行了。
4倒入黄花菜翻炒几下,然后稍微加点水。加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
5加水之后就加点盐,稍微一点糖,几点醋,淋一些香油,盖盖子闷1分钟。
小贴士:这道菜最适合孕妇吃,清淡可口,含维生素多。
黄花菜炒鸡蛋
材料:
花生油(猪油,菜油等也可以),三小粒蒜、盐巴。
做法:
把黄花菜全切成一小截洗净,拿一下鸡蛋敲碎倒适量的酱油搅拌。首先把打碎的蒜连同花生油一齐倒入锅里,再放点盐巴混着搅拌一下,接着便把黄花菜齐齐倒入,再左右翻炒一下便盖住,待快好了便把准备好了的鸡蛋淋进菜的表面左右翻炒,待鸡蛋熟差不多即可。
黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜
材料:
主料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克
做法:
1 干黄花菜用水泡发
2 洗净后沥干水分
3 鸡脯肉切长条
4 加盐、料酒、淀粉
5 抓匀后腌10分钟
6 锅内热油,倒入腌好的鸡肉略炒
7 炒好后盛出备用
8 葱切葱花,姜切细丝
9 起锅爆香葱花姜丝
10 放入黄花菜煸炒
11 加些许生抽
12 再倒炒好的鸡肉炒匀
13 最后加盐调味即可
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜炒木耳
材料:
黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
做法:
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
小诀窍
焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
黄花菜炒木耳
材料:
黄花菜,木耳,葱花,肉,汤,精盐
做法:
1.今天买的鲜黄花菜5块钱二斤。前一阵5块钱一斤过,后来三块钱,今天收市五块钱二斤了,我买了两斤。我觉得我的博客不仅可以作为美食博客,若干年后完全可以通过我的博客了解当时的物价情况,作用大着呢
2.黄花菜洗净,锅里烧开水烫一下。鲜黄花花香袭人,是干黄花无法比拟的,估计香香公主天天吃的就是这个,今天我也要做香香公主啦。
3.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱,这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密,简单吧
4.泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
5.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
6.下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。 黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
黄花菜炒肉丝
材料:
肉丝,葱花,姜丝,黄花菜
做法:
1.先用清水泡上半小时,洗干净
2.切肉丝,葱花,姜丝
3.锅里烧油,把肉先炒变色后下黄花菜炒,添点高汤小炖一会!
黄花菜炒黄瓜
材料:
黄花菜15克,黄瓜150克,生油10毫升。
做法:
黄瓜洗净切块,黄花菜洗净。炒锅置旺火上,加油烧成九成热时迅速倒入黄瓜及黄花菜,炒至熟透即可。
家常菜黄花菜炒木耳
材料:
黄花菜(干) 50克
做法:
1、将干木耳用温水泡发,去杂质洗净并撕成小块备用。黄花菜用冷水泡发,去杂质洗挣并挤干水分备用。葱切成葱花,调好湿淀粉,蔬之鲜味精加温水80克调匀备用。
2、锅中加入花生油,六成热放入葱花煸出香味后加入木耳、黄花菜煸炒片刻,再加入调匀的蔬之鲜味精、盐,煸炒至黄花菜、木耳熟入味,用调匀的湿淀粉勾芡,出锅即成
黄花菜炒木耳出锅了
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.