炒菜列表
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蛤蜊炒意大利面
材料:蛤蜊 10 颗做法:1. 将蛤蜊用盐水浸泡约2个小时,洗净备用。 2. 意大利面加盐煮八分钟(我个人爱两锅一起煮) 3. 牛油爆香蒜米粒和干辣椒末,加... [炒菜]
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爆炒鱿鱼干
材料:鱿鱼干,盐,酱油做法:1、鱿鱼干清水泡2个小时 2、把鱿鱼干的骨拔下来 3、切成小段(3毫米左右) 4、空锅,中小火,不要放油... [炒菜]
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辣白菜炒五花肉
材料:五花肉200g、 辣白菜 100g、 大蒜2瓣、白糖 5g 、料酒 10ml 、生抽5ml、大蒜1瓣、油、盐适量做法:1.将五花肉切成薄片,加入盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎;... [炒菜]
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百合腰果炒虾仁
材料:鲜虾150g、百合1头、西芹2根、腰果100g、蛋清少许、姜1小块、大蒜2瓣、料酒10ml、水淀粉15ml、盐少许、高汤30ml、油500ml(实耗20ml)做法:1.鲜虾去头去壳,用刀在背... [炒菜]
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豆豉炒香干豆腐
材料:香干2块、豆豉200g、食用油适量、香芝麻油少量做法:1、香干切片 2、放油先把香干炒熟 3、放豆豉炒熟 4、放适量水闷一下防止... [炒菜]
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家常姜葱炒花甲
材料:花甲500克,小葱五根,姜一块,蒜两瓣,红干椒三个,盐少许,料酒一匙,生抽一匙,蚝油一匙。做法:1.花甲用清水冲洗两三遍,开火,中火,炒锅三成热时下花甲翻炒至开口,倒出后反复用水... [炒菜]
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清香蒜蓉炒茼蒿
材料:茼蒿250克,蒜三瓣,干红椒三个,花椒粒20粒,盐少许。做法:1.茼蒿择洗干净,切寸段,梗与叶尽量分开放; 2.蒜切末,干红椒切小段; 3.炒锅注油,冷油时即放... [炒菜]
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清新滋味百合小炒
材料:百合两朵,荷兰豆100克,胡萝卜少许,蒜两瓣,盐适量做法:1.百合摘片,把黑的不好的弃掉不要,清洗干净,沥水; 2.荷兰豆摘去边上的丝,折成约一寸长的段... [炒菜]
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清炒黄瓜花
材料:黄瓜花250克,蒜两瓣,盐少许。做法:1.黄花花用淡盐水浸泡十分钟,然后用流水冲洗几遍,沥干水备用; 2.蒜切片; 3.炒锅注... [炒菜]
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清炒鸡枞菌
材料:鸡纵菌100克,青椒、胡萝卜、洋葱各适量,蒜三瓣,盐适量。做法:1.鸡纵菌用水冲洗干净,沥尽水备用; 2.青椒、胡萝卜和洋葱分别切细条,蒜切片备用... [炒菜]
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简易素炒鲜菇
材料:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。做法:1.鲜菇用水冲洗干净,沥尽水; 2.尖椒、洋葱分别切片,蒜切片; 3.... [炒菜]
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祛暑炒薏米水
材料:薏米适量(薏米不需要淘洗,如果嫌不干净可以用干净的湿毛巾揉搓一下)。做法:【做法】: 1、取无油无水干净的炒锅,倒入薏米,小火,不停翻炒。 2、... [炒菜]
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香而不腻家常炒猪肝
材料:【材料】:猪肝150克,胡萝卜、青瓜、洋葱各适量,蒜两瓣,生抽一匙,盐少许,白醋半匙。做法:1.猪肝用清水清洗后,放入加了白醋的清水中浸泡一小时; 2.将浸泡过的... [炒菜]
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西芹百合炒虾仁
材料:西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙做法:1.虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟; 2.西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切... [炒菜]
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椒香土豆
材料:土豆 青椒 油 盐 青花椒做法:1、土豆切片煮熟。 2、青椒油 、盐 、青花椒(剁碎)搅拌均匀,浇在土豆上即可。... [炒菜]
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猪肉炒香干
材料:瘦肉,香干,芹菜,蘑菇,红椒,耗油,生抽,葱姜蒜,鸡精做法:1,猪肉切薄片,放入料酒,生抽,少量油,将鸡蛋和少量生粉拌匀后倒入猪肉中抓匀,放置15分钟 2,香干切片,芹菜切段,... [炒菜]
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毛豆香菇胡萝卜白果鸡丁
材料:毛豆米150克,香菇30克,鸡胸脯肉150克,白果30粒,胡萝卜1根,油、盐、葱姜、鸡精、嫩肉粉适量。做法:1、食材冲洗干净,香菇、胡萝卜切丁,鸡胸脯肉切丁用嫩肉粉抓匀,葱姜切... [炒菜]
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清炒丝瓜
材料:1.丝瓜一至两条做法:1.丝瓜削皮洗净切斜块,锅里加适量油热至3成,加入丝瓜翻炒。 2.待丝瓜出水加少许盐、味精,并将拍碎的蒜头加入一起翻炒,熟了便可起锅... [炒菜]
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清炒花菜
材料:1.花菜500克,红萝卜几片做法:1.花菜冼净切朵(小朋友吃的话,切小朵一点),红萝卜切片。 2.加入适量油加热至3成,放入花菜翻炒,可适量加少许开水,盖上锅盖,一分... [炒菜]
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玉米豌豆胡萝卜鸡丁
材料:鸡胸肉100克,玉米、豌豆、胡萝卜各50克,油、盐、葱姜、鸡精、糖、嫩肉粉适量。做法:1、鸡胸脯肉切丁,用料酒和嫩肉粉抓匀。 2、胡萝卜切丁和玉米、豌豆... [炒菜]