炒菜列表
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蒜蓉辣酱炒面
材料:原料:面条100g,越南黑虎虾仁5个做法:1、锅中加水烧开,放入面条中火加热待沸腾关火,捞出沥干,此时面条无需煮熟,面条芯白色微硬为宜。 2、捞出后的面条用清... [炒菜]
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炒鸭丁
材料:鸭腿1只,青椒1个,胡萝卜半根,香菇、木耳少许,油、葱姜、盐、鸡精、淀粉适量。做法:1、鸭腿去皮剔骨切丁,用料酒和嫩肉粉腌20分钟。 2、胡萝卜切丁和香菇... [炒菜]
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番茄炒虾
材料:虾,鸡蛋清,黄酒,淀粉,大蒜,姜,番茄,盐,高汤做法:1、将鲜虾去头、壳、尾部,抽掉虾线和虾肠,制成虾仁洗净后,擦干水分。 2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀,腌... [炒菜]
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炒花蛤
材料:1.花蛤500克做法:1.将花蛤泡盐水吐沙洗净,姜,葱洗净切段备用。 2.热锅后,加油热至7成温,倒入姜,花蛤翻炒。 3.将生粉倒入小碗并用冷水泡开,加... [炒菜]
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鸭腿炒山药
材料:鸭腿,山药,青椒,盐、葱姜、鸡精适量。做法:1、鸭腿去皮剔骨切丁,用料酒和嫩肉粉腌20分钟。 2、山药切丁或小片,用水煮八成熟。 3、热锅冷油爆... [炒菜]
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扬州炒饭
材料:一人量:米饭150克,鸡蛋1只,香肠、豌豆、虾仁、葱花少许,盐油鸡精适量。做法:1、起锅放少许油炒鸡蛋,打散打碎盛出。 2、炒葱花、香肠丁、豌豆、虾仁1、2... [炒菜]
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麻辣干香辣子鸡翅
材料:主材:鸡翅中做法:1、鸡翅洗净沥干水分。 2、斩小块(一个翅中斩5块)。... [炒菜]
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私房铁观音炒鲜鱿
材料:新鲜鱿鱼1条,彩椒适量,铁观音10克,生姜5克,大蒜2瓣,盐1克,新味生抽5克,玉米淀粉2克。做法:1、新鲜鱿鱼去内脏和软骨,冲洗干净。 2、鱿鱼打花刀后切成三角形,... [炒菜]
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荷塘小炒
材料:莲藕、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、红辣椒、大蒜、盐、糖、淀粉、米醋、高汤做法:1、莲藕去皮,荷兰豆摘去老筋,黑木耳泡发,所有食材处理干净。 2、莲藕、... [炒菜]
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洋葱炒猪肝
材料:猪肝200克,洋葱1个,盐酱油鸡精适量。做法:1、猪肝切片焯水消除残血,再用自来水冲洗干净。 2、起锅放油炒猪肝和洋葱,放盐、酱油和少许清水。... [炒菜]
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蒜薹炒腊肉
材料:蒜薹 300g 腊肉 150g 酱油 10ml 盐 适量 亦舒堂火麻油 5ml做法:1.蒜苗切成3CM左右的大小,备用。 2.腊肉切成薄片,备用(腊肉越薄越好... [炒菜]
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西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿3个,鸡蛋2枚,木耳少许,植物油、食盐适量。做法:1、西红柿切块,鸡蛋打开放入碗中放入少许盐搅匀。 2、锅内放油,油热时倒入鸡蛋液,等颜色金黄时,把鸡... [炒菜]
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杏鲍菇炒肉片
材料:杏鲍菇100克,猪肉片100克,青红椒木耳少许,盐、鸡精、葱、姜适量。做法:1、猪肉切片,加湿淀粉搅拌均匀,腌十分钟。起锅放油五成熟的时下锅翻炒至变色后盛出。... [炒菜]
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虾皮炒青菜
材料:青菜250克,虾皮25克,盐油适量。做法:1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右,以降解农药。 2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。... [炒菜]
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辣炒耳丝
材料:猪耳朵一只、湖南椒5根、青椒2根、蒜头3颗、洋葱半个、花椒15粒左右、花雕20毫升、盐和生抽各适量、白糖1勺做法:1、猪耳朵洗净后,泡在清水中10分钟,然后放在锅里... [炒菜]
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萝卜干炒蛋
材料:1.鸡蛋3个,萝卜干150克做法:1.热锅加油烧至7成热,倒入打好的鸡蛋. 2.蛋炒开后倒入切好的萝卜干翻炒,起锅装盘。 3.因为萝卜干有咸味,鸡蛋有... [炒菜]
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鱿鱼大虾炒年糕
材料:主料:年糕400克,鱿鱼须500克,基围虾300克,青红椒50克,洋葱100克。做法:1、鱿鱼须切段焯水,基围虾用水冲洗干净。 2、起锅倒油,放干锅调料葱姜蒜炒香。... [炒菜]
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素炒芦笋
材料:材料:芦笋250克,银杏20枚,胡萝卜1根,香菇50克。做法:1、将芦笋切成段,胡萝卜切成片,起锅点火倒水,放入芦笋、银杏、胡萝卜、香菇焯水。 2、锅内倒油,放入全... [炒菜]
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素炒魔芋
材料:魔芋(500克)做法:1. 辣椒碎和葱姜蒜末备好;魔芋洗净,切条。 2. 炒锅加热,倒入植物油。 3. 油热后,放入辣椒碎和葱姜蒜末,爆香。... [炒菜]
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家常包菜炒粉丝
材料:食材:粉丝,包菜做法:1.泡粉丝,包菜切丝 2.热油到7成,包菜下锅。炒软之后 加生抽,不要加水,但是小火并不断翻炒。炒至包菜边缘有点酱油的颜色,加粉丝。... [炒菜]