炕锅羊排的做法_炕锅羊排怎么做好吃

炕锅羊排的做法专题为您介绍炕锅羊排的推荐做法和家常做法,炕锅羊排怎么做好吃,炕锅羊排的做法大全,以及炕锅羊排相关的菜谱和做法。...
炕锅羊排做法
材料:
羊排500克,洋葱半个,胡萝卜1个,葱姜蒜各适量,青红椒适量(正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼),孜然粉与孜然粒,花椒粉,五香粉,盐,鸡精各适量,料酒适量

做法:

1、羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净

2、炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用

3、取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅

4、放入洋葱块,煸炒至透明

5、放入切成滚刀块的胡萝卜

6、加入羊排

7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀

8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。


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