一品酸辣鸡的做法_一品酸辣鸡怎么做好吃

一品酸辣鸡的做法专题为您介绍一品酸辣鸡的推荐做法和家常做法,一品酸辣鸡怎么做好吃,一品酸辣鸡的做法大全,以及一品酸辣鸡相关的菜谱和做法。...
一品酸辣鸡做法
材料:
主料:三黄鸡1只(约750克)。

做法:

1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块;将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、醋揉搓几遍,洗干净后切1寸长的段;鸡心、肝切厚片;鸡血用开水烫后切成厚片;老姜去皮切片,香葱切段。

2、将鸡杂用入沸水锅内焯水后过凉,沥干备用。

3、锅内放底油,烧至六成热时,下姜片煸香,倒入鸡块,烹入白酒,炒干水分,加入500克清水、小米辣椒,旺火烧开,转用小火煨至鸡肉软烂,加入鸡杂、精盐、味精、鸡精调好味,撒香葱段,随酒精炉一同上桌即可。


标签: 酸辣泰式

相关推荐

一品酸辣鸡一品酸辣鸡

材料:主料:三黄鸡1只(约750克)。做法:1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净,砍成3厘米见方的块;将鸡胗切菊花形;鸡肠用剪刀剪开,放精盐、...

酸辣鸡丁酸辣鸡丁

材料:酸菜,干辣椒段,鸡脯肉,盐,酱油,淀粉水少许,油,蚝油,葱白,鸡精做法:1.准备酸菜(妈妈帮我们制作的,全是青菜尖尖晒的,非常的嫩,非...

酸辣鸡胗酸辣鸡胗

材料:鸡胗,野山椒,红椒,柠檬,白醋,糖,盐做法:1.鸡胗洗干净,开水锅中加香叶与黄酒,放入洗干净的鸡胗中火煮熟。2.将煮熟的鸡胗放...

墨式酸辣鸡翅墨式酸辣鸡翅

材料:鸡翅3只,低筋面粉适量,奶油2大匙,白醋2大匙,墨西哥辣酱1大匙,酱油1小匙,盐适量,细砂糖适量,黑胡椒适量,水500㏄做法:1.将鸡...

酸辣鸡丁酸辣鸡丁

材料:鸡腿1支,姜片少许,20度料理米酒1大匙,水600㏄,洋葱1/4颗,黄甜椒1/2颗,红甜椒1/2颗,葱1根,柠檬1/2颗,香菜少许,鱼露2小匙,辣椒...

酸辣鸡酸辣鸡

材料:土鸡腿1只,蒜苗1根,铝箔纸1张,A.盐1/6茶匙,料酒1茶匙,B.蚝油1大匙,酱油1茶匙,白醋2茶匙,细砂糖2茶匙,冷开水1大匙,辣椒油2大...

酸辣鸡排酸辣鸡排

材料:虾酱鸡排1块,葱30公克,泰式酸辣酱3大匙,水2大匙做法:1.虾酱鸡排切小块盛盘;葱洗净切葱花,备用。2.将所有调味料放入锅...

泰式酸辣鸡排泰式酸辣鸡排

材料:鸡腿排3块,低筋面粉300公克,香菜少许,盐1小匙,20度稻香米酒1大匙,白胡椒粉少许,黑胡椒粉少许,鱼露2大匙,蒜末10公克,姜末10...

酸辣鸡丁酸辣鸡丁

材料:主料:鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克味精2克,料九3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。做法...

酸辣鸡杂酸辣鸡杂

材料:主料:鸡杂,调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋做法:1:用盘装些酸辣椒待用。2:鸡肾洗净切片,待用。3:...

酸辣鸡片酸辣鸡片

材料:主料:鸡肉200克,做法:1.鸡肉煮熟切成片摆入盘内;2.炒锅置火上,倒入香油烧热,投放辣椒丝煸炒一下,再放入葱丝和姜丝煸出...

萝卜酸辣鸡锅仔萝卜酸辣鸡锅仔

材料:光土鸡500g,魔芋150g,白萝卜丝150g,切丝青红尖椒各1/2只,切丝指天椒5个,姜末1茶匙(5g),蒜茸1茶匙(5g),油2汤匙(30ml),辣椒红油1...

酸辣鸡爪酸辣鸡爪

材料:鸡爪,盐,红糖,醋,料酒,辣椒,蒜末做法:1、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,我还放了一点酸甜酱和姜粉,分量根据...

酸辣鸡汤酸辣鸡汤

材料:鸡汤710毫升,水120毫升,新鲜蘑菇190克,切片竹笋65克,洗净沥干,鲜姜片3片,大蒜2瓣,酱油2汤匙,干辣椒碎1/4茶匙,无皮去骨鸡胸...

酸辣鸡拌香菜饭酸辣鸡拌香菜饭

材料:材料:去骨鸡腿1支,白饭4碗,洋葱半颗,蕃茄3颗,蒜末4大匙,姜末1大匙,辣椒末1大匙,香菜末2大匙,椰浆半罐 做法:1.鸡腿切...

景颇族鬼鸡(凉拌酸辣鸡丝)景颇族鬼鸡(凉拌酸辣鸡丝)

材料:鸡腿两只,葱,姜,料酒少许,青柠檬两个,香芹一棵,砂姜粉,胡椒面,盐,大蒜粉,生抽,橄榄油,小米辣少许做法:1、鸡入锅,加入少许水,放...

酸辣鸡血酸辣鸡血

材料:鸡血、葱、蒜、姜、辣豆瓣、精盐、料酒、醋、高汤、香料、胡椒粉、淀粉植物油各适量做法:1、将鸡血洗净、切成厚...

酸辣鸡丁酸辣鸡丁

材料:仔鸡肉400克,酸泡菜75克,水兰片25克,鲜红椒、蒜各20克,蛋清1个,酱油、料酒各10克,醋5克,精盐3克,味精1.5克,湿淀粉35克,香油...

酸辣鸡肫花

材料:鸡肫10个重约500克,净冬笋50克,小红辣椒15克,泡菜30克,青蒜50克,鸡蛋1个,猪油500克(耗油100克),料酒25克,盐5克,味精1.5克,酱...

酸辣鸡酸辣鸡

材料:一只整鸡做法:把鸡胸肉剔出来,其余的用来炸辣子鸡,可谓一鸡两吃。把每整块鸡胸肉分两层片开,然后顺着肉的纹理把肉切...